Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2014

Battenfeld Spanier Riesling Kirchenstück GG

Tiefgründig und charakterstark - ein Deutscher Riesling wie nicht viele andere. Mehr lesen

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Geschmack
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39.50
Flasche 0.75 l ( 5.27 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 5483.14
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach Zitrusfrüchten und Pfirsich, Noten von Flieder und Orangenschalen; frischer Auftakt, am Gaumen kräftig, vielschichtig, elegant, kraftvoll, fein ziselierte, gut eingebundene Säure; mineralische Elemente im langen Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Spanier-Gillot GmbH & Co. KG

Region

Rheinhessen

Analysedaten

Alkohol
12.5 %
Säure
6.3 g/l
Restzucker
0.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.3 g/l
Alkohol: 12.50 % Vol
SO2 frei: 14.0 mg/l
SO2 gesamt: 55.0 mg/l
pH-Wert: 3.14
Flüchtige Säure: 0.34 g/l
Restzucker: 0.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.8 g/l
Fructose: unter Messgrenze
Trehalose: 0.04 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.51 g/% Alk
Glycerin: 6.16 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.31
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 12.60
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.34 g/l
Milchsäure: 1.50 g/l
Apfelsäure: 0.95 g/l
Weinsäure: 5.90 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.57 g/l
Phosphat: 0.30 g/l
Citronensäure: 0.23 g/l
Alanin: 2.45
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 26.19
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 3.03
Aminobuttersäure: 2.19
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 12.98
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 11.03.2016

Rebsorten

Riesling (100%)

Lagern

Bis mindestens 2022 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Battenfeld Spanier Riesling Kirchenstück GG

«Meine Weine sind sinnlich und doch unnahbar. Ihre Tiefe zeigen sie, wenn man sich Zeit für sie nimmt.» Damit macht Winzer Oliver Spanier in zwei Sätzen klar, was seine Weine nicht sind: Maintstream! Auf dem Weingut Battenfeld Spanier im malerischen Hohen-Sülzen in Rheinhessen setzt man nicht auf feinherbe Rieslinge mit verführerischen primären Fruchtaromen, sondern auf trocken ausgebaute, mit Naturhefen vergorene Weine mit eigenständigem Charakter.
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Dieser Philosophie kommen die kalkhaltigen, kargen aber mineralstoffreichen Böden entgegen. Seit 1993 bewirtschaftet Oliver seine 28 Hektar Reben biologisch. 2005 machte er den Schritt zur Biodynamie und 2012 wurde das Weingut als Mitglied in die Gruppe «Renaissance des Appellations» aufgenommen. Seine tiefe Verbundenheit mit der Natur kommt in den Weinbergen gut zum Ausdruck. Bäume, Sträucher, Trockensteinmauern und kleine Gewässer trennen die zumeist kleinen eigenen Parzellen sowie jene der Nachbarn voneinander ab.

Das Kirchenstück ist die Paradelage in Hohen-Sülzen. Urkundlich verbrieft iar siw bereits in der Zeit vor dem Dreissigjährigen Krieg (1618 bis 1648). Ihr ursprünglicher Name lautete «Griebelsteyn». Diese lautmalerische Bezeichnung ist für Olivier Spanier treffend: «Der Boden des Kirchenstücks besteht aus weichen, kalkhaltigen Steinen, die man zwischen den Fingern zerreiben kann.» Hier genau liegt das Geheminis dieser einzigartigen Lage: Obwohl der Unterboden extrem kalkhatlig ist, profitieren die Reben von einer guten Nährstoffzufuhr. So reifen Trauben mit einer opulente, aber vielschichtigen Frucht. Daraus keltert Oliver diesen tiefgründigen Charakter-Wein.


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