Oliver Spaniers Riesling ist eine Klasse für sich – authentisch, charakterstark, abseits vom Massengeschmack.
Weingut Battenfeld-Spanier
2012 | Qualitätswein Rheinhessen
BattenfeldSpanier Riesling Salamander
Art.-Nr: 5467.12
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Steckbrief
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Weisswein
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0.75 l
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Deutschland, Rheinhessen
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Riesling 100%
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12.5% Alkohol
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Bis mindestens 2015 lagerfähig
Genusstipps
Passt zu: Gedünsteter Lachs mit Senf-Dillsauce, gebratener Zander auf Zitronengras, gebratene Ente mit Aprikosenkompott und Ingwer, aromatisch gewürzte, im Wok zubereitete Gemüsegerichte, Ziegenkäse und Tête de Moine
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Helles, leuchtendes Gelb; komplexes Bukett nach Trockenfrüchten, Mandarinenschale und Zitronenmelisse, würzig-mineralische Noten; frischer Auftakt, am Gaumen ein Spiel von rauchigen Fruchtaromen und mineralischen Noten, cremiges Mundgefühl, komplexe Struktur, lang anhaltender, von mineralisch-saftigen Noten begleiteter Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker
(25.02.2013)
Medaillen und Auszeichnungen
Falstaff-Wineguide : 93 Punkte 2014
Gault Millau : 90 Punkte 2014
Über diesen Wein
«Meine Weine sind sinnlich und doch unnahbar. Ihre Tiefe zeigen sie, wenn man sich Zeit für sie nimmt.» Damit macht Winzer Oliver Spanier in zwei Sätzen klar, was seine Weine nicht sind: Massengeschmack! Auf dem Weingut Battenfeld Spanier im malerischen Hohen-Sülzen im Süden von Rheinhessen setzt man nicht auf feinherbe Rieslinge mit verführerischen primären Fruchtaromen, sondern auf trocken ausgebaute, mit Naturhefen vergorene Weine. Die Fülle, Mineralität und Länge verleihen diesem Riesling einen eigenständigen Charakter.
Dieser Philosophie kommen die kalkhaltigen, kargen aber mineralstoffreichen Böden, auf denen sich die Battenfeld-Spanier-Weinberge erstrecken, entgegen. Seit 1993 bewirtschaftet Oliver seine Reben biologisch. 2005 machte der den Schritt zur Biodynamie. Des Winzers tiefe Verbundenheit mit der Natur kommt in seinen Reben gut zum Ausdruck. Bäume, Sträucher, Trockensteinmauern und kleine Gewässer trennen die zumeist kleinen Parzellen von jenen der Nachbarn und sorgen auch zwischen den eigenen Rebzeilen für strukturelle Diversität. So erstaunt es nicht, dass der begnadete Winzer und Kellermeister in den Ritzen der Trockensteinmauern an den Ufern der Pfrimm immer wieder Salamander entdeckt, die sich in diesem Naturparadies besonders wohl fühlen. Was also lag näher, als einen seiner Charakter-Rieslinge diesen willkommenen Gästen zu widmen?
Gesetzliche Angaben
Biozertifikat: DE-ÖKO-039
Abgefüllt von Spanier-Gillot GmbH & Co. KG, DE-55294 Bodenheim, Oelmühlstr. 25
Enthält Sulfite
Nährwertangaben
Zutaten
Ökologie
Die Deklaration der Delinat-Biorichtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.