Vinzel AOC 2017

Domaine la Capitaine Grand Cru

Ein süffiger, sortentypischer Chasselas von den sonnigen Hängen am Genfersee.

Geschmack
Preis-Leistung
1 Kundenmeinung
15.20
Flasche 0.75 l ( 2.03 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 5425.17
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Helles Strohgelb; blumiges Bukett mit Anklängen von Birne und einem Hauch Holunder; geschmeidiger Ansatz, angenehme Frische und schöne Balance am Gaumen

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Domaine la Capitaine

Region

Vincy

Analysedaten

Alkohol
12.5 %
Säure
4.6 g/l
Restzucker
0.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.6 g/l
Alkohol: 12.50 % Vol
SO2 frei: 26.0 mg/l
SO2 gesamt: 91.0 mg/l
pH-Wert: 3.65
Flüchtige Säure: 0.31 g/l
Restzucker: 0.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.6 g/l
Trehalose: 0.06 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.57 g/% Alk
Glycerin: 7.15 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 9.98
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.31 g/l
Milchsäure: 1.71 g/l
Apfelsäure: 0.20 g/l
Weinsäure: 1.88 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.55 g/l
Phosphat: 0.33 g/l
Citronensäure: 0.12 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.51
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 3.07
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 10.65

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 12.12.2018

Rebsorten

Chasselas (100%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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