Torelli San Gròd

Über diesen Wein

Gianfranco Torelli, Frohnatur, Önologe und Freizeitpianist ist immer für einen Paukenschlag gut: Seinen bisher grössten Coup landete  er kurz vor der Jahrtausendwende als Vize-Sindaco seiner Wohngemeinde Bubbio. Mit Hilfe seiner Gemeinderatskollegen hat der stets gut gelaunte Biowinzer Bubbio 1999  kurzerhand zur ersten gentechfreien Gemeinde Italiens erklärt. Dass er diesen unkonventionellen Entscheid vor dem Parlament in Rom erläutern musste und damit trotz grosser Widerstände der Chemieindustrie durchgekommen ist, macht ihn noch immer mächtig stolz. ab: «Bis heute sind 1800 Gemeinden Italiens unserem Beispiel gefolgt und verbieten den Anbau von genveränderten Pflanzen und die Aufzucht von genmanipulierten Tieren.»

Als Winzer ist Gianfranco nicht minder kreativ. Im Piemont, wo fast alle nur von Barolo, Barbaresco und Barbera reden, hat er sich auf eine weniger bekannte traditionsreiche Spezialität fokussiert: den Moscato d‘ Asti. An den sonnigen Hängen San Gród über dem Dorf Bubbio reifen die Moscato-Trauben an steilen Lagen zuckersüss heran. Daraus keltert er einen Süsswein, der durch feine florale Noten, feinperlige Kohlensäure und die typischen Aromen der Muskat-Traube bezaubert. Eine ideale«letzte Flasche» mit nur 6 Volumenprozent Alkohol als flüssiges Dessert nach einem gediegen Mahl.