Nussbaumer AOC 2008

Solaris Amabile


Degustationsnotiz

Goldgelb; verführerischer Duft von hellen Blüten; köstliche Balance zwischen Süssempfindung und saftiger Struktur - ein herrliches Weinvergnügen
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez, Weinakademiker

Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandSchweiz
WeingutWeingut Stammerberg
Rebsorten Solaris (100%)
LagernBis mindestens 2011 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Solaris Amabile

Das Winzerpaar Maria und Fredi Strasser - Coray hat ihre Vision vom eigenen Biowein aus ungespritzten Trauben mit Demeterpflege verwirklicht. Nach aufreibenden Pionierjahren entzückt Fredi Strasser jeder Gang durch die Reben. Und das Komponieren von einzigartigen Tropfen im Keller. Seine fröhlichen und sonnigen Weiss- und Rotweine verblüffen traditionelle Weinkenner und begeistern Habitués im Anbau resistenter Traubensorten wie Léon Millot, Bianca, Muscat Bleu oder Maréchal Foch.
4,5 Hektar Rebland gehören heute Cultiva, dem Bioweinbaubetrieb der beiden. 3,5 Hektar sind bepflanzt, nur knapp 50 Aren werden heute noch mit biologischen Mitteln wie Tonerdemehl, Schwefel und Kupfer gespritzt. Alle anderen Rebsorten sind so genannte Piwis, pilzresistente Trauben, die kaum oder nur noch bei extremsten Wetterlagen behutsam mit Hilfsstoffen behandelt werden müssen. Alles interspezifische Sorten übrigens, deren Anbau lange Zeit in der Schweiz verboten war. Ein Verbot, das für viele Weinländer rundherum immer noch gilt.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Besonders geeignet zu kräftigem Weichkäse.

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Preis-Leistung

Bewertet von MiSto am 04.10.10.

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Alkohol13.0 %
Säure6.0 g/l
Restzucker29.0 g/l

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Weitere Analysewerte:

Datum: 18.05.2016

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