Über diesen Wein
La Papera
Bei Fasolis im Veneto ist die neue Generation auf dem Vormarsch. Matteo, Sohn von Natalino Fasoli, wartet mit der neuen Weinlinie La Papera auf. Der Name bedeutet «junge Gans» und ist eine Hommage an die beiden Hofgänse Penelope und Ulisse. Der Soave La Papera ist ein unkomplizierter, fruchtiger Weisswein, wie ihn nicht nur die jungen Italiener mögen.
Das Weinjahr 2016 war für Neuwinzer Matteo Fasoli gleich eine grosse Herausforderung. Viel Regen im Juni und August führten zu schwierigen Situationen. Dank grosser Aufmerksamkeit und viel Handarbeit im Weinberg konnten Pilzkrankheiten im Zaum gehalten und allzu grosse Ertragsausfälle verhindert werden.
Eine lange Schönwetterperiode im Spätsommer machte vieles wieder gut. Letztlich konnte Matteo Trauben in ausgezeichneter Qualität ernten. Seine Feuerprobe als Winzer und Kellermeister hat er jedenfalls mit Bravour bestanden. Der schön ausbalancierte Soave überzeugt mit einer fruchtigen Eleganz, wie sie bei solchen Weissweinen aus Norditalien nur selten anzutreffen ist. Ein bisschen Lob gebührt auch den beiden Hofgänsen Penelope und Ulisse, die mit ihrem wilden Geschnatter allfällige Traubendiebe jeweils wirkungsvoll verscheuchen!