Soave DOC 2016

La Papera

Neue Winzergeneration - neuer Soave: Matteo Fasoli meistert einen schwierigen Jahrgang mit Bravour. Mehr lesen

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Geschmack
Preis-Leistung
12 Kundenmeinungen

Degustationsnotiz

Hellgelb mit grünlichen Reflexen; floral-würziges Bukett mit Mandelnoten; schöne Struktur, gut eingebundene Säure, würzige Gaumenaromatik, typische Herbe im Abgang

Martina Korak,<span> Önologin</span>
Martina Korak, Önologin

Weingut

La Casetta

Region

Valpolicella

Analysedaten

Alkohol
12.5 %
Säure
5.8 g/l
Restzucker
0.8 g/l

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Analysedatum: 23.08.2017

Rebsorten

Garganega (100%)

Lagern

Bis mindestens 2018 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

La Papera

Bei Fasolis im Veneto ist die neue Generation auf dem Vormarsch. Matteo, Sohn von Natalino Fasoli, wartet mit der neuen Weinlinie La Papera auf. Der Name bedeutet «junge Gans» und ist eine Hommage an die beiden Hofgänse Penelope und Ulisse. Der Soave La Papera ist ein unkomplizierter, fruchtiger Weisswein, wie ihn nicht nur die jungen Italiener mögen.
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Das Weinjahr 2016 war für Neuwinzer Matteo Fasoli gleich eine grosse Herausforderung. Viel Regen im Juni und August führten zu schwierigen Situationen. Dank grosser Aufmerksamkeit und viel Handarbeit im Weinberg konnten Pilzkrankheiten im Zaum gehalten und allzu grosse Ertragsausfälle verhindert werden.

Eine lange Schönwetterperiode im Spätsommer machte vieles wieder gut. Letztlich konnte Matteo Trauben in ausgezeichneter Qualität ernten. Seine Feuerprobe als Winzer und Kellermeister hat er jedenfalls mit Bravour bestanden. Der schön ausbalancierte Soave überzeugt mit einer fruchtigen Eleganz, wie sie bei solchen Weissweinen aus Norditalien nur selten anzutreffen ist. Ein bisschen Lob gebührt auch den beiden Hofgänsen Penelope und Ulisse, die mit ihrem wilden Geschnatter allfällige Traubendiebe jeweils wirkungsvoll verscheuchen!
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