Soave La Casetta

Soave DOC 2015

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Kurz und knapp

Der Weisswein zum Auftakt italienischer Gaumenfreuden: finessenreich und vielseitig.

Produkt-Datenblatt (PDF)

EUR 8.50
Flasche 0.75 l (EUR 11.33 pro l)
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Art.-Nr. 5357.15
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Degustationsnotiz

Helles Gelb mit grünen Reflexen; im Bukett fruchtig-würzige Noten nach Eisbonbons, Birnen und Marzipan; frische, ausgewogene Struktur; typische Herbe im Abgang
Martina Korak, Önologin

Rebsorten

Garganega (100%)

Lagern

Bis mindestens 2017 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Biozertifikat:

IT-BIO-006

Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 6.2 g/l
Restzucker 0.6 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 6.2 g/l
SO2 frei: 16.0 mg/l
SO2 gesamt: 47.0 mg/l
pH-Wert: 3.28
Flüchtige Säure: 0.10 g/l
Restzucker: 0.6 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.6 g/l
Fructose: 0.0 g/l
Trehalose: 0.15 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.00 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.45 g/% Alk
Glycerin: 5.71 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 8.12
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.10 g/l
Milchsäure: 0.36 g/l
Apfelsäure: 2.04 g/l
Weinsäure: 3.05 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.40 g/l
Phosphat: 0.73 g/l
Citronensäure: 0.33 g/l
Alanin: 2.66
Sorbinsäure: 0.00
Prolin: 97.72
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.77
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 4.45
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 0.0 mg/l
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

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Geschmack
Preis-Leistung
«Herrlicher Wein für den Sommer»

Dieser Wein ist wunderbar frisch und schmeckt und besonders in den Sommermonten, PAsst gut zu Fisch, Ragout au fin oder einer Quiche. Ein wunderbarer "trink weg" wein

Bewertet von am 29.07.16.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von am 20.04.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von am 30.03.17.
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Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Speisenvorschläge:

Helles Fleisch, Gemüse, Spaghetti Carbonara

Mit 8-10 °C servieren

Bis mindestens 2017 lagerfähig