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Soave La Casetta

Soave La Casetta
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Genussmagazin Selection: Silber 2015 MUNDUSvini: Silber 2013 MUNDUSvini BioFach: Silber 2013 MUNDUSvini: Silber 2012

Soave DOC 2015

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Kurz und knapp

Der Weisswein zum Auftakt italienischer Gaumenfreuden: finessenreich und vielseitig.

Produkt-Datenblatt (PDF)

CHF 7.35
CHF 11.00
Flasche 0.75 l
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Art.-Nr. 5357.15
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Degustationsnotiz

Helles Gelb; im Bukett Noten nach Eisbonbons, Birnen und Mandarinen; frische, ausgewogene Struktur, feine Reifenoten; typische Herbe im Abgang
Martina Korak, Önologin

Rebsorten

Garganega (100%)

Lagern

Bis mindestens 2018 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Biozertifikat:

IT-BIO-006

Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 6.6 g/l
Restzucker 2.5 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.6 g/l
Alkohol: 12.50 % Vol
SO2 frei: 2.0 mg/l
SO2 gesamt: 29.0 mg/l
pH-Wert: 3.22
Flüchtige Säure: 0.10 g/l
Restzucker: 2.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.3 g/l
Fructose: 1.3 g/l
Trehalose: 0.08 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.45 g/% Alk
Glycerin: 5.69 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 7.50
Sorbitol: 3.68
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.10 g/l
Milchsäure: 0.42 g/l
Apfelsäure: 1.66 g/l
Weinsäure: 2.22 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.34 g/l
Phosphat: 0.68 g/l
Citronensäure: 0.28 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 16.77
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.51
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 5.01
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 11.77

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 23.08.2017

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Weitere Bewertungen:

Geschmack
Preis-Leistung

«sehr lecker »

Bewertet von A & A am 24.09.16.
Hilfreich für 1 von 5 Kunden.
Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von Wädifun am 26.05.17.
Hilfreich für 0 von 0 Kunden.
Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von TCM am 20.04.17.
Hilfreich für 0 von 0 Kunden.

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Speisenvorschläge:

Helles Fleisch, Gemüse, Spaghetti Carbonara

Mit 8-10 °C servieren

Bis mindestens 2018 lagerfähig