Der Weisswein zum Auftakt italienischer Gaumenfreuden: finessenreich und vielseitig.

La Casetta

2012 | Soave DOC

Soave La Casetta

Art.-Nr: 5357.12

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2024 | Soave DOC

Soave La Casetta

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Casetta 1 — Verliebt ins Veneto, seine Weine und die Natur in ihnen und rundherum.

Zum Weingut

Casetta 2 — Das Veneto in Reinform, mit zukunftsträchtigem Twist

Steckbrief

Weisswein
0.75 l
Italien, Valpolicella
La Casetta
Garganega 100%
13.5% Alkohol
Bis mindestens 2014 lagerfähig

Genusstipps

Passt zu: Helles Fleisch, Gemüse, Spaghetti Carbonara

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Hellgelb, leicht grünliche Reflexe; frisches Bukett, Noten nach Agrumen, würzig-mineralisch; sehr zugänglich, schönes Spiel zwischen Schmelz und Frische, leicht herb im Abgang

Martina Korak, Önologin
(07.01.2013)

Medaillen und Auszeichnungen

MUNDUSvini : Silber 2013

Über diesen Wein

Kaum hatten Natalino und Amadio Fasoli ihr Weingut im kleinen Winzerdorf Colognola ai Colli 1980 auf biologischen Anbau umgestellt, hatten die beiden Pioniere einen Traum: «Würden alle Weinberge im idyllischen Illasi-Tal ökologisch bewirtschaftet, hätten wir hier das Paradies auf Erden.» Soweit ist es leider (noch) nicht, obwohl die beiden Brüder selber viel zu diesem ambitiösen Ziel beigetragen haben.

Darüber hinaus machen sie sich für regionale Gepflogenheiten stark. Besonders schön kommt das bei ihrem Soave zum Ausdruck. Der Ruf dieses beliebten italienischen Weissweins hat durch Massenproduktion und Verwendung von untypischen Traubensorten wie Chardonnay, Pinot Bianco oder Trebbiano arg gelitten. Ein Soave muss zu mindestens 70 Prozent aus der im Veneto heimischen Garganega-Traube hergestellt werden. Das aber genügt den Fasolis nicht: «Die besten Soave sind reinsortige Garganega, wobei entscheidend ist, dass der Ertrag der starkwüchsigen Sorte beschränkt wird», sagt Natalino. Die beiden Brüder besitzen mehrere Lagen, die mit dieser Sorte bestockt sind. Je nach Boden und Lage reifen die Trauben unterschiedlich. Deshalb wird Parzelle für Parzelle separat von Hand gelesen und vinifiziert. Danach komponiert Natalino aus den einzelnen Weinen «seinen» Soave – elegant, finessenreich und typisch im Charakter.

Bewertungen und Meinungen

(5)

Artikel bewerten

alex13 am 12.05.13

Delinat hat nicht Unrecht mit dieser Einleitung zu diesem Wein. Solo schmeckt er zwar gut und ist auch aromatisch, hat aber nicht den Aromareichtum, den ich als typischer Rotweintrinker sonst erwarte. Dagegen schmeckt er phantastisch zu italienischen, harmonischen Speisen, wie Oliven, Pasta und dezentem Fisch, da er sich nicht in den Vordergrund drängt, sondern das Aroma des Essens untermalt und so passend verstärkt. Ein wirklich angenehmer, guter Wein!

Emelie am 27.04.14

Preis - leistungsverhältnis stimmt

Wädifun am 17.04.14

Martin E. aus O. am 12.05.14

XangIschXung am 18.05.14