Bianco Veronese IGT 2015

Liber

Natalino Fasoli keltert diesen Weissen aus der regionstypischen Sorte Garganega mit einem Maximum an Mineralität.

Rückhalt für unsere Winzer – Solidaritätsangebot mit 20% Rabatt

18.60
14.80
Flasche 0.75 l ( 1.97 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 5072.15
6 Flaschen
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    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Helles Goldgelb; komplexes Bukett nach Zitrus, exotischen Früchten und Caramel; geschmeidig mit einer schön eingebundenen Säure, dezent Vanille, leicht herb im Abang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Italien
Region Soave
Weingut La Casetta
Rebsorten Garganega (100%)
Weinstil komplex
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.6 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.6 g/l
SO2 frei: 4.0 mg/l
SO2 gesamt: 63.0 mg/l
pH-Wert: 3.41
Flüchtige Säure: 0.32 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.11 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.69 g/% Alk
Glycerin: 8.98 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 7.13
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.32 g/l
Milchsäure: 1.00 g/l
Apfelsäure: 0.10 g/l
Weinsäure: 2.31 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.48 g/l
Phosphat: 0.38 g/l
Citronensäure: 0.11 g/l
Alanin: 17.35
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 22.55
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.13
Aminobuttersäure: 6.32
Asparginsäure: 0.25
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 31.55
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 02.03.2021

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