Über diesen Wein
Château Duvivier Cru de l'Ô rosé
Provence und Rosé, das geht Hand in Hand. In keiner anderen Region wird diesem Weintyp so viel Aufmerksamkeit geschenkt. Auch für Erik Bergmann und Lolita Roche ist er ein Steckenpferd. Ihr Cru de l’Ô rosé, eine Cuvée vier verschiedener Sorten, erinnert an das Delinat-Forschungsprojekt zur Permakultur, das hier vor zwei Jahren seinen Anfang nahm.
Ende März 2018 trafen sich Delinat-Winzer aus ganz Europa auf Château Duvivier. Im Zentrum des dreitägigen Seminars stand die Permakultur, ein Konzept, das auf die Schaffung dauerhaft funktionierender, nachhaltiger und naturnaher Kreisläufe zielt. Dabei kommt auch dem Wasserhaushalt besondere Bedeutung zu. So wurden auf Château Duvivier Sammelbecken für Regenwasser angelegt. Aus diesen können bei Bedarf die Anlagen bewässert und so beispielsweise Trockenstress verhindert werden, denn dieser wirkt sich nachteilig auf Reben und Wein aus. Durch die zunehmend prekären Klimabedingungen wird der geschickte Umgang mit Wasserreserven immer wichtiger. Die Tage in der Provence inspirierten Delinat-Winzer, auch auf ihrem Betrieb konkrete Massnahmen einzuleiten. Erik Bergmanns und Lolita Roches «Cru de l’Ô», eine Cuvée aus Grenache, Syrah, Cinsault und Rolle, lässt die erfolgreiche Zusammenkunft lebendig werden.