Bardolino Chiaretto La Casetta

Chiaretto Bardolino DOC 2015

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Kurz und knapp

Ein Glas Bardolino zu Antipasti: eine einfache, aber verführerische Kombination.

Produkt-Datenblatt (PDF)

EUR 8.50
Flasche 0.75 l (EUR 11.33 pro l)
Alle Preise inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 4406.15
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Degustationsnotiz

Himbeerrosa; angenehm fruchtiges Bukett nach Kirschen und Himbeeren; weich, frisch und ausgewogen im Gaumen, sehr harmonisch
Martina Korak, Önologin

Rebsorten

Molinara (50%)
Corvina (30%)
Rondinella (20%)

Lagern

Bis mindestens 2017 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Biozertifikat:

IT-BIO-006

Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 5.2 g/l
Restzucker 0.0 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.2 g/l
SO2 frei: 13.0 mg/l
SO2 gesamt: 51.0 mg/l
pH-Wert: 3.35
Flüchtige Säure: 0.00 g/l
Restzucker: unter Messgrenze
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: unter Messgrenze
Trehalose: 0.06 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.41 g/% Alk
Glycerin: 5.19 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 8.19
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: unter Messgrenze
Milchsäure: 0.31 g/l
Apfelsäure: 1.60 g/l
Weinsäure: 2.92 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.42 g/l
Phosphat: 0.62 g/l
Citronensäure: 0.26 g/l
Alanin: 2.66
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 77.95
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 4.30
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 4.17
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von bodensee92 am 31.07.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von TCM am 01.04.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von Irene Schärer-Gastberger am 20.02.17.
Hilfreich für 0 von 2 Kunden.

Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Speisenvorschläge:

Antipasto misto, Aperitif, Pasta, Sushi, Asiatische Gerichte, Gemüsequiche, gegrillter Fisch

Rezept zum Bardolino Chiaretto La Casetta:

Burrata mit mariniertem Gemüse

Mit 8-10 °C servieren

Bis mindestens 2017 lagerfähig