Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2011

Regenbogen Rosé

Ein Regenbogen lieferte die Idee zu diesem filigranen, zart duftenden Rosé.

Degustationsnotiz

Helles, leuchtendes Lachsrosa; dezentes Bukett nach Erdbeeren, Himbeeren und Waldbeeren, feine florale Noten von Lindenblüten; frischer, weicher Auftakt; am Gaumen spannendes Spiel von Beerenaromen und Frische, elegante Struktur, ein Hauch von seidenweichen Tanninen; frisch-fruchtiger Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (22.03.2012)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Steckbrief

Kategorie Rosé
LandDeutschland
RegionRheinhessen
WeingutWeingut Hirschhof
Rebsorten Spätburgunder (45%)
Portugieser (25%)
Merlot (15%)
Regent (15%)
LagernBis mindestens 2013 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Über diesen Wein

Regenbogen Rosé

Als seine beiden Kinder noch klein waren, erzählte Tobias Zimmer ihnen gerne die Gutenachtgeschichte vom Regenbogen, hinter dem man sich verstecken konnte um ins Zauberland zu gelangen. Diese Geschichte hat den Winzer zu einem speziellen Wein inspiriert. Ein Rosé, so filigran und verspielt wie ein Regenbogen sollte es sein. Aus den heimischen Sorten Spätburgunder, Portugieser und Regent - ergänzt mit etwas Merlot - vinifiziert Tobias seinen Regenbogen Rosé. Damit hat er das ideale Rezept für einen leichten, frisch-fruchtigen Rosé für viele Gelegenheiten gefunden.

Kein einfaches Weinjahr

Auf dem Weingut Hirschhof war der Beginn der Vegetationsperiode 2011 geprägt durch einen frühen Austrieb der Reben, einen Spätfrost und einen leichten Hagelzug. Die beiden Wetterereignisse führten zu Ertragseinbussen. Im Juni und Juli fielen ergiebige Niederschläge - die artenreiche Begrünung verhinderte zum Glück ein Abschwemmen der Böden. Die Rebstöcke hatten so in der Wachstumsphase genug Wasser zur Verfügung. Ab Mitte August setzte wieder trockenes Wetter ein, was optimal für die Traubenreife war. Unmittelbar nach der Ernte wurden die Trauben entrappt, die Beeren sofort gepresst und wie bei einem Weisswein verarbeitet. Das Resultat ist ein hellfarbener Rosé mit filigranen, delikaten Aromen, der sich durch einen geringen Alkoholgehalt auszeichnet. Ein zauberhafter Wein, der vielleicht sogar ein bisschen ins Zauberland verführt.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Asiatische Gerichte, Fischgerichte, Apero, Gebäck aus Blätterteig, Gemüsequiches, Auberginen- und Zucchinigerichte, Sommergemüse, Maiskolben an Kräuter-Sabayon, gratinierte Makrelen mit gedünsteten Fenchel und Tomaten, als Apérogetränk im Schatten einer Laube

Kundenbewertungen

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«Impasse»

Bewertet von Impasse am 04.07.12.

Ein erfrischender Wein, guter Geschmack passt zu vegetarischen Gerichten und ganz besonders zu Süßem.Ich kann diesen Wein nur empfehlen.

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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«es Träumli»

Bewertet von Naturseele am 30.03.13.

Beim ersten Schluck hin und weg, eben ein Traum von leichtem Wein.

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«prima Rosé»

Bewertet von spritzig frunchtiger Wein am 16.01.13.

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«gefällt mir»

Bewertet von am 15.01.13.

Der Rose (Jahrgang 2011) hat mir sehr gemundet. Er ist leicht süss und passt wunderbar als Speisebegleiter für nicht scharfe asiatische Küche.

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«Rot Weiß Rose»

Bewertet von Monika Straube am 16.10.12.

Egal welche Farbe.Das ist der beste Wein den ich dieses Jahr getrunken habe.

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Bewertet von jwgrzi am 07.10.12.

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«Wunderbar!»

Bewertet von am 25.09.12.

Einer der besten Roseweine, die ich je getrunken habe!

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Bewertet von htl am 18.08.12.

Geschmack
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Bewertet von weingit am 20.07.12.

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Bewertet von beethoven am 18.07.12.

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Bewertet von Gianni-buloso am 18.07.12.

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Bewertet von Reason am 04.07.12.

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Bewertet von jetzertle am 20.06.12.

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Bewertet von ELX am 20.06.12.

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Bewertet von RG am 18.04.12.

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Bewertet von isi am 10.04.12.

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Bewertet von Schnurzel am 05.04.12.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von am 03.06.12.

Mir schmeckt dieser Rosé überhaupt nicht. Viel zu süß.

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Alkohol12.0 %
Säure5.5 g/l
Restzucker5.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Datum: 29.03.2012

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