Barbera Piemonte DOC 2016

Cecilia Zucca

Cecilia Zuccas sehr persönliche Barbera-Selektion für Delinat - überzeugend gut.

Geschmack
Preis-Leistung
12 Kundenmeinungen
12.40
Flasche 0.75 l ( 1.65 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 3987.16
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Kirschrot; fruchtiges Bukett, hauptsächlich nach Kirschen, untermalt mit würzigen Noten nach Teer; geschmeidig am Gaumen, feinkörniges Tannin, füllig und ausgewogen

Martina Korak,<span> Önologin</span>
Martina Korak, Önologin

Weingut

Az. Agr. Poggio Ridente

Region

Piemonte

Analysedaten

Alkohol
14.0 %
Säure
5.8 g/l
Restzucker
0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.8 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 22.0 mg/l
SO2 gesamt: 59.0 mg/l
pH-Wert: 3.56
Flüchtige Säure: 0.40 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.08 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.70 g/% Alk
Glycerin: 9.44 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 3.50
Mannitol: 11.73
Sorbitol: 7.41
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.40 g/l
Milchsäure: 1.36 g/l
Apfelsäure: 0.24 g/l
Weinsäure: 2.42 g/l
Galacturonsäure: 2.00 mg/l
Bernsteinsäure: 1.12 g/l
Phosphat: 0.36 g/l
Citronensäure: 0.06 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 15.37
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.76
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 3.29
Shikimisäure: 2.69
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 12.12.2018

Rebsorten

Barbera (100%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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