Über diesen Wein
Savian 1925
Das Weingut Le Contrade in Annone zwischen den Flüssen Tagliamento und Piave zählt zu den modernsten im Anbaugebiet von Lison-Pramaggiore. Technische Innovationen und traditionelles Handwerk gehen bei William Savian Hand in Hand. Mit der Cuvée Savian 1925 aus Merlot und Cabernet Franc schreibt er erfolgreich an der bald hundertjährigen Geschichte fort.
Der Betrieb von William Savian liegt auf halber Stecke zwischen Venedig und Triest. Mehr als ein Dutzend Sorten stehen auf den knapp 30 Hektar im Ertrag. Viele der Weingärten sind umgeben von Wassergräben mit artenreicher Ufervegetation – Le Contrade ist ein faszinierendes Biotop. Und auch ein Ort technischer Innovationen: Seit dem Kellerneubau vor zehn Jahren produziert der Betrieb mit Sonnenkollektoren mehr Energie, als er verbraucht, und auch eine Wasseraufbereitungsanlage wurde in Betrieb genommen. Beim Spritzen der Reben kommt ein Turbo mit Spritznebelrückführung zum Einsatz, das reduziert die Kupferdosis stark. Auch als Kellermeister schöpft William Savian die Möglichkeiten voll aus. Die Cuvée Savian 1925, dessen Namen Bezug auf das Gründungsjahr des Weinguts nimmt, ist eine ausgesprochen gelungene Cuvée, je zur Hälfte aus Merlot und Cabernet Franc. Beerigkeit und feine Würze halten sich die Waage.