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Lison Pramaggiore DOC 2019

Savian 1925

Savian 1925 erinnert an das Gründungsjahr des Weinguts. William Savian schreibt mit Erfolg an der Geschichte weiter.

12.40
11.50
Flasche 0.75 l ( 15.33 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 3734.19
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Lichtes Kirschrot, ausgeprägt fruchtiges Bukett nach Kirschen, gepaart mit etwas Orangenschale und würzigen Noten, cremiges Gaumenempfinden, sehr feinkörniges Tannin, ausgewogen und rund
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Veneto
Weingut Azienda Agricola Le Contrade
Rebsorten Cabernet Franc (50%)
Merlot (50%)
Weinstil elegant
Säurearm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.0 g/l
Restzucker 5.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.0 g/l
Alkohol: 13.00 % Vol
SO2 frei: 5.0 mg/l
SO2 gesamt: 50.0 mg/l
pH-Wert: 3.50
Flüchtige Säure: 0.21 g/l
Restzucker: 5.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.7 g/l
Fructose: 4.1 g/l
Trehalose: 0.08 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.55 g/% Alk
Glycerin: 7.65 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.95
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.21 g/l
Milchsäure: 0.59 g/l
Apfelsäure: 0.54 g/l
Weinsäure: 1.62 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.41 g/l
Phosphat: 0.67 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 11.00
Sorbinsäure: 0.01
Prolin: 24.61
Fumarsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.40
Asparginsäure: 0.78
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 13.80
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Tyramin: 3.9 mg/l

Analysedatum: 15.12.2020

Über diesen Wein

Savian 1925

Das Weingut Le Contrade in Annone zwischen den Flüssen Tagliamento und Piave zählt zu den modernsten im Anbaugebiet von Lison-Pramaggiore. Technische Innovationen und traditionelles Handwerk gehen bei William Savian Hand in Hand. Mit der Cuvée Savian 1925 aus Merlot und Cabernet Franc schreibt er erfolgreich an der bald hundertjährigen Geschichte fort.

Der Betrieb von William Savian liegt auf halber Stecke zwischen Venedig und Triest. Mehr als ein Dutzend Sorten stehen auf den knapp  30 Hektar im Ertrag. Viele der Weingärten sind umgeben von Wassergräben mit artenreicher Ufervegetation – Le Contrade ist ein faszinierendes Biotop. Und auch ein Ort technischer Innovationen: Seit dem Kellerneubau vor zehn Jahren produziert der Betrieb mit Sonnenkollektoren mehr Energie, als er verbraucht, und auch eine Wasseraufbereitungsanlage wurde in Betrieb genommen. Beim Spritzen der Reben kommt ein Turbo mit Spritznebelrückführung zum Einsatz, das reduziert die Kupferdosis stark. Auch als Kellermeister schöpft William Savian die Möglichkeiten voll aus. Die Cuvée Savian 1925, dessen Namen Bezug auf das Gründungsjahr des Weinguts nimmt, ist eine ausgesprochen gelungene Cuvée, je zur Hälfte aus Merlot und Cabernet Franc. Beerigkeit und feine Würze halten sich die Waage.

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