Weingut Pflüger Pinot Noir Réserve

Über diesen Wein

Weingut Pflüger Pinot Noir Réserve

Alex Pflüger legt mit seiner Réserve 2019 einen Pinot Noir vor, der an die grossen französischen Vorbilder erinnert. Dazu tragen Burgunderklone und der Ausbau in selektionierten Holzfässern wesentlich bei. Und auch die biodynamische Bewirtschaftung der Rebberge, denn gerade beim delikaten Pinot gibt es keine Kompromisse, sollen alle Vorzüge zum Ausdruck kommen.

«Mehr Pfalz passt nicht zwischen die Rebberge», so wirbt Bad Dürkheim für sich. Das Städtchen am Rande des Pfälzerwalds ist in aller Welt für seinen Wurstmarkt bekannt. Dieser entstand 1416 durch den Handel mit Wurst und Wein. Der Wurstmarkt, heute vor allem eine Weinveranstaltung, zieht jeweils mehr als 700'000 Besucher an. Über 800 Hektaren Reben stehen auf dem Gemeindegebiet von Bad Dürkheim im Ertrag, und zwischen den Winzern herrscht ein emsiger Wettstreit. An diesem beteiligt sich auch Alex Pflüger, der seit 2010 zusammen mit seiner Frau Aline für das Familienweingut verantwortlich ist. Für ihren Einsatz zur Förderung der Biodiversität erhielten die beiden kürzlich vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft eine schöne Auszeichnung. Die Trauben für diese Réserve stammen aus den Dürkheimer Lagen Fronhof und Nonnengarten, beide sind mit burgundischen Klonen bestockt. Der Wein reifte während 18 Monaten in Barriques und den doppelt so grossen Tonneaus.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Gekochte Gemüsevariationen, Pilzgerichte, Kalbfleisch- oder Wildgerichte mit im Ofen bebackenen Kartoffeln