Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2017

Hirschhof St. Laurent

Diese gefragte Spezialität überzeugt durch vielschichtige Aromen und sanften Charakter.

Delinat-Stufe
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2 Kundenmeinungen
9.90
Flasche 0.75 l ( 1.32 pro dl)
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Degustationsnotiz

Helles Kirschrot; Bukett nach Waldbeeren und Johannisbeeren, Noten von Rauch und Röstaromen; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, elegante, komplexe Struktur, feine Textur, seidige Tannine; saftig-aromatischer Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Weingut Hirschhof

Region

Rheinhessen

Analysedaten

Alkohol
13.0 %
Säure
5.6 g/l
Restzucker
0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.6 g/l
Alkohol: 13.00 % Vol
SO2 frei: 12.0 mg/l
SO2 gesamt: 65.0 mg/l
pH-Wert: 3.70
Flüchtige Säure: 0.55 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.64 g/% Alk
Glycerin: 8.38 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 7.83
Mannitol: 15.71
Sorbitol: 8.01
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.55 g/l
Milchsäure: 4.37 g/l
Apfelsäure: 0.19 g/l
Weinsäure: 1.10 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.58 g/l
Phosphat: 0.14 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 20.75
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 5.48
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 9.11

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 29.11.2018

Rebsorten

Sankt Laurent (100%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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