Ribera del Duero DO 2015
Dominio Basconcillos Crianza
Eine Crianza, die auch prestigeträchtigen Tempranillo-Gewächsen aus dem Ribera del Duero die Stirn bieten kann.
Delinat-Stufe: 2 Schnecken
Dieser Wein ist zertifiziert nach den anspruchsvollen, mehrfach ausgezeichneten Delinat-Richtlinien. Schon die erste Stufe der Richtlinien ist weit strenger als die EU-Bio-Verordnung. Details ansehen
Degustationsnotiz
Dichtes, tiefes Schwarzrot; im Bukett Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Lakritz, Zedernholz und Gewürzen; samtiger Auftakt, geschmeidig und dicht am Gaumen, saftig und ausgewogen, feines Tannin; lang im Abgang.
David Rodriguez, Weinakademiker (21.12.2017)
Auszeichnungen:
Silber 2017
(Jahrgang 2012)
Grosses Gold 2017
(Jahrgang 2012)
Silber 2016
(Jahrgang 2011)
Steckbrief
Kategorie | Rotwein |
Land | Spanien |
Region | Ribera del Duero |
Weingut | Dominio Basconcillos |
Rebsorten |
Tempranillo (100%) |
Alkohol | 15.0 % |
Lagern | Bis mindestens 2025 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Asados (Grilladen), Wildgerichte, gereifter Schafskäse mit etwas Olivenöl und frischem Brot
Kundenbewertungen
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Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 2 Schnecken
Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.
Hier sehen Sie, in welchen Punkten dieser Wein und das Weingut die Anforderungen erfüllen.
- Pflanzenschutz
Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.Es wurden 1.50 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.Es werden 36.00 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.Es werden keine Mittel gegen Drosophila Suzukii eingesetzt.Es werden keine Herbizide eingesetzt.Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.
- Dokumentation
Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.
- Allgemein
Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.Es werden mindestens 3 Massnahmen zu Energieeffizienz und/oder erneuerbarer Energie und/oder Vermeidung von Abfällen durchgeführt.Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt.
- Soziales
Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.Allen Arbeitnehmende stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.Arbeitnehmer werden nicht aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.
- Düngung, Einsaat, Bodenbearbeitung
In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 120.00 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 50.00 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 50.00 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung einmalig 0.00 kg Kalium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 5.00 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung von Delinat-Consulting einmalig 0.00 kg Magnesium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.Während der sechsmonatigen Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.Es wird ausschließlich bioaktive Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. eingesetzt.Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 7.00 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.Es wurden einmalig zur Bodensanierung höchstens 140 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 17.00 %.Schnittholz bleibt im Weinberg.Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.Es werden keine Produkte, hergestellt aus Schlachtabfällen, als Zusatz zu Kompost oder als Dünger verwendet.Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.
- Biodiversität & Ökologie
Es gibt mindestens 7% ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und weitere 5% im Umkreis von 1000m um die Weinberge.Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.Es wachsen durchschnittlich 6.00 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 1.00 Hektar Rebfläche.Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 200.00 Meter.Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 17.00%.Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.
- Konservierung & Abfüllung
Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.Der Wein wurde nach seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.Der Wein wurde mit 0.50 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.Der Wein enthält 11 mg freies SO2 pro Liter.Der Wein wurde nicht unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.
- Nachhaltigkeit
Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.
- Ernte & Gärung
Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.Der Traubenmost wurde um 0.00 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.Es wurden keine Reinzuchthefen und keine pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische SO2 zugesetzt.Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.
- Klärung
Es wurden 0.01 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.Der Wein wurde nicht mit Bentonit behandelt.Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.Der Wein wurde nicht mit Kohlensäure versetzt.Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt für Ana De Juan, C./Condado de Treviño, 55, ES-09001 Burgos von Francisco Barona, Poligono 19, parcela 242 , ES-9370 Gumiel de Izán
Enthält Sulfite