Arzheimer Rosenberg, Pfalz 2015

H&V Rebholz Spätburgunder 1. Lage

Ein Spätburgunder von der Toplage Arzheimer Rosenberg, gekeltert durch die Zwillinge Hans und Valentin Rebholz.

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Flasche 0.75 l ( 5.27 pro dl)
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Degustationsnotiz

Helles, leuchtendes Purpurrot; Bukett mit Noten von Himbeeren und Erdbeeren, auch Himbeergeist, Rosenwasser und Mokka klingen an; weicher Auftakt, am Gaumen vielschichtig, aromatisch, saftig und elegant, seidenweiches Tannin; anhaltender Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Weingut Ökonomierat Rebholz

Region

Pfalz

Analysedaten

Alkohol
13.0 %
Säure
5.5 g/l
Restzucker
0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.5 g/l
Alkohol: 13.00 % Vol
SO2 frei: 8.0 mg/l
SO2 gesamt: 26.0 mg/l
pH-Wert: 3.59
Flüchtige Säure: 1.01 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.73 g/% Alk
Glycerin: 9.49 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 19.13
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 1.01 g/l
Milchsäure: 2.82 g/l
Apfelsäure: 0.41 g/l
Weinsäure: 2.34 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.00 g/l
Phosphat: 0.66 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 25.09.2018

Rebsorten

Spätburgunder (100%)

Lagern

Bis mindestens 2027 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

H&V Rebholz Spätburgunder 1. Lage

Rebholz in Siebeldingen, das ist ein richtiger Familienbetrieb. Hansjörg und Birgit stehen für die dritte Generation, Helene und die Zwillinge Hans und Valentin für die vierte. Aus der Lage Arzheimer Rosenberg stammt eine Spätburgunder-Abfüllung, die zeigt, warum das Gut zu den feinsten Adressen in der Pfalz zählt. Der 2015er begeistert durch Finesse und Harmonie.
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Die «Frankfurter Allgemeine Zeitung» wählte Hansjörg Rebholz vor einiger Zeit zum «Winzer des Jahres». Sie schrieb: «Die Familie Rebholz und ihr Weingut gehören zu den modernen Legenden der Pfalz. Man strebt ununterbrochen nach oben und zeigt einen starken Innovationsdrang. Inzwischen gehören die Weine Jahr für Jahr zu den besten unter den trockenen Grossen Gewächsen in der Pfalz und in Deutschland.» Der Innovationsgeist übertrug sich vom Vater auf die Söhne. Die Zwillinge Hans und Valentin lassen sich gern auf Experimente ein. So besuchten sie unseren Permakulturkurs und haben anschliessend verschiedene Massnahmen in ihrem Betrieb eingeleitet. Ihr Spätburgunder Arzheimer Rosenberg stammt aus sanft ansteigender Südwest-Lage. Sie ist von alten Bäumen und Sträuchern umgeben und bietet so Lebensraum für Vögel und Insekten aller Art. Zudem schützen sie vor möglichen Spritzmitteleinflüssen konventionell arbeitender Nachbarn.
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