Sonnenschein, Deutscher Qualitätswein, Pfalz 2012

Ökonomierat Rebholz Spätburgunder GG

Ein harmonischer, komplexer und kraftvoller Wein von einem Top-Weingut. Wein dekantieren (Depot).

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
61.00
Flasche 0.75 l ( 8.13 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 3163.12
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro
6 Flaschen

Degustationsnotiz

Leuchtendes Rubin; im Bukett kühle Aromen nach Erdbeeren und Weichselkirschen, Noten von Unterholz und Mokka; weicher Auftakt, am Gaumen kräftig, vielschichtig und komplex, feinste Tannine; mineralische Elemente tragen das lange Finale

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Weingut Ökonomierat Rebholz

Region

Pfalz

Analysedaten

Alkohol
13.5 %
Säure
5.0 g/l
Restzucker
0.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.0 g/l
SO2 frei: 15.0 mg/l
SO2 gesamt: 67.0 mg/l
pH-Wert: 3.89
Flüchtige Säure: 0.60 g/l
Restzucker: 0.6 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.4 g/l
Fructose: 0.3 g/l
Trehalose: 0.07 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.61 g/% Alk
Glycerin: 8.38 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 3.07
Mannitol: 9.95
Sorbitol: 6.71
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.60 g/l
Milchsäure: 3.61 g/l
Apfelsäure: 0.23 g/l
Weinsäure: 1.06 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.61 g/l
Phosphat: 0.70 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 3.18
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 36.26
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.44
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 2.33
Pyroglutaminsäure: 5.44
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 08.12.2017

Rebsorten

Spätburgunder (100%)

Lagern

Bis mindestens 2030 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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