Über diesen Wein
Mas Igneus El Terrós
Yolanda Carazo beschriftet ihre kleinen Gärtanks und Fässchen. Jeder Most und Wein trägt einen Namen: Fil, Bunicu, Upss. Sie fallen der Kellermeisterin spontan ein und beziehen sich auf Verhalten und Charakter von Menschen. Die einen sanft wie Lämmer, andere störrisch wie Esel, so unterscheiden sich die einzeln ausgebauten Sorten aus separat gekelterten Parzellen.
Das Priorat zieht Abenteurer und Freigeister an wie Speck Mäuse. Die wilde Landschaft, die kargen, in der Sonne schimmernden Schieferböden, die Weinberge mit alten Rebstöcken inspirieren heute vor allem handwerklich arbeitende Winzer und Kellermeisterinnen. Sie pflegen einen individuellen Stil, reizen die Möglichkeiten aus und scheuen auch kein Risiko. Yolanda Carazo hat ihre Sporen bei Recaredo in Sant Sadurní d’Anoia abverdient. Das Familienunternehmen gilt als eine der ersten Adressen für alle, die exzellenten katalanischen Schaumwein suchen. Auf Mas Igneus hat sie gefunden, was ihr im weiträumigen Penedès gefehlt hat: schroffe Hänge, karge Schieferböden, wilde Vegetation, von Kräuterduft erfüllte Luft und Sorten, mit denen sie grossen Roten keltern kann. Für ihren Priorat El Terrós wählte sie drei Gebinde: Brugit mit Garnatxa, Mambo mit Carinyena und Gypsy mit Cabernet Sauvignon.