Burgenland 2015

Bauer-Pöltl Pinot Noir

Ein Pinot Noir voller Eleganz und Finesse aus dem Mittelburgenland.

18.20
Flasche 0.75 l ( 2.43 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Purpur; Bukett nach Himbeeren und Johannisbeeren, subtile Röstaromen; weicher Auftakt, am Gaumen saftig und aromatisch, elegante Struktur, feine Textur, seidenweiche, frische Tannine; mineralische Anklänge begleiten den Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Österreich
Region Burgenland
Weingut Weinhof Bauer-Pöltl
Rebsorten Pinot Noir (100%)
Weinstil komplex
Trocken
Histaminarm
Säurearm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 5.2 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.2 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 9.0 mg/l
SO2 gesamt: 39.0 mg/l
pH-Wert: 3.55
Flüchtige Säure: 0.61 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.69 g/% Alk
Glycerin: 9.77 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 12.16
Sorbitol: 7.56
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.61 g/l
Milchsäure: 1.51 g/l
Apfelsäure: 0.24 g/l
Weinsäure: 1.52 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.95 g/l
Phosphat: 0.37 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 34.24
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 04.04.2018

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