Über diesen Wein
alr Azinho
Das eigene Weingut Casa de Mouraz von António Lopes Ribeiro und Sara Dionísio steht im Dão. Das Winzerpaar fördert den biologischen Weinbau aber auch in anderen Gegenden Portugals mit grossem Enthusiasmus. 2004 konnte im Alentejo unweit des mittelalterlichen Städtchen Montemor-o-Novo die prächtige, rund 20 Hektar grosse Parzelle «Vinha das Amoras» mit den autochthonen Sorten Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez übernommen werden. Sofort stellte António den Weinberg auf biologischen Anbau um. Ganz ähnlich wie die stämmigen Steineichen müssen sich auf den kalkhaltigen Kiesböden auch die Reben anstrengen und ihre Wurzeln tief in den Boden treiben, um an die knappen Wasserreserven zu gelangen. Das macht sie stark und widerstandsfähig. Mit Carlos Ramos hat António ganz in der Nähe einen Kellermeister gefunden, der aus den von Hand geernteten Trauben den würzig-mineralischen Azinho erzeugt. Die Vergärung der Trauben überlassen Winzer und Kellermeister natürlichen Hefen. Alle drei Sorten werden separat vinifiziert, später zu einer Assemblage vereint und schliesslich teilweise in französischen Barriques ausgebaut. So entsteht ein Wein, der eindrücklich zeigt, zu was das jüngste und gleichzeitig innovativste Weinbaugebiet Portugals fähig ist.