Dão DOC 2014

30 Carumas

Gekeltert aus 30 Traubensorten in gemischtem Satz – von bis zu 80-jährigen Reben! Charismatisch und einzigartig.

Degustationsnotiz

Intensives Kirschrot; Bukett nach Kirschen und Waldbeeren; weicher Auftakt, saftig und aromatisch am Gaumen, lebendige, komplexe Struktur, fein gewobene Textur, feines Tannin; anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (27.10.2017)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandPortugal
RegionDão
WeingutCasa de Mouraz
Rebsorten andere Rebsorten (100%)
Alkohol13.5 %
LagernBis mindestens 2021 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

30 Carumas

Die Weine aus der gebirgigen Beira-Region zählen zu den Klassikern Portugals. Hier wirken António Lopes Ribeiro und Sara Dionísio. Als erste Dão-Winzer stellten sie ihren Betrieb auf biologische Bewirtschaftung um – vor mehr als zwanzig Jahren war dies eine kleine Revolution. Die Früchte davon schmecken wir in ihrem kräftigen Rotwein «30 Carumas» buchstäblich heraus.

Delinat und Casa de Mouraz: Das ist ein langjähriges erfolgreiches Gespann. Wie immer bei den Besuchen durch unseren Portugal-Spezialist Emil Hauser wird gemeinsam Tank für Tank, Fass für Fass verkostet. Für António Lopes Ribeiro und Sara Dionísio ist der Besuch des Schweizers auch eine willkommene Gelegenheit, noch Unausgereiftes zu präsentieren, Ideen, Experimente, Versuchsballone. «Was meinst du dazu?», fragt Sara Dionísio, wissend, dass sie Emil einen ganz und gar eigenwilligen Roten präsentiert. Dieser schnüffelt über dem Glasrand, riecht verzückt Kirschen und Waldbeeren, nimmt einen kräftigen Schluck und stellt befriedigt fest: «Da ist viel Kraft und Saft, Lebendigkeit und Komplexität». Kein Zweifel, hier reift etwas Aussergewöhnliches heran. António Lopes Ribeiro kennt den Hintergrund. Die Trauben stammen aus einem alten Rebberg, in dem, wild durchmischt, rund 30 verschiedene Sorten wachsen. Her damit!

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Aromatischer Käse wie Roquefort, Geissenkäse oder Limburger, mit Pilzen verfeinerte Pasta, ge­schmortes Wild, Lammragout mit Paprikagemüse, gefüllte Ofen-Tomaten

Rezeptempfehlung:

30 Carumas neu via pek

Kundenbewertungen

Geschmack
Preis-Leistung

«Sehr gefällig»

Bewertet von Netzer am 13.01.18.

Interessanter Wein, der durch die autochtonen Rebsorten ein völlig neues Geschmackserlebnis bietet, abseits von dem immer Gleichen.

2 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

«Oh Portugal»

Bewertet von Giovanni am 17.01.18.

Portugiesische Weine sind keine Schmeichler. Am Anfang zeigt sich auch dieser Dão verschlossen, öffnet sich aber rasch und wird sehr aromatisch. Ein schöner Essensbegleiter, allerdings etwas teuer. Gleichen Genuss gibt's auch für weniger Geld.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Schwieriger Wein»

Bewertet von Libero am 12.01.18.

Dieser wein muss man gern haben, oder eben nicht. Speziell in der Nase, speziell im Geschmack

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Geschmack
Preis-Leistung

«30 Carumas 2014 »

Bewertet von P am 03.05.18.

Spezieller Wein, viele Traubensorten beinhaltend. Trocken, wenig Säure, gut im Geschmack wenn man diesen mag.

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

«30 Carumas»

Bewertet von Vera Von Zastrow-Elci am 21.08.19.

säureaarm, füllig,

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Geschmack
Preis-Leistung

«30 Carumas 2014 »

Bewertet von P am 03.05.18.

Spezieller Wein, viele Traubensorten beinhaltend. Trocken, wenig Säure, gut im Geschmack wenn man diesen mag.

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

«30 Carumas»

Bewertet von Vera Von Zastrow-Elci am 21.08.19.

säureaarm, füllig,

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Michelle Manetsch am 02.08.19.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Katharina Baumann-Greber am 17.07.19.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von champignon am 30.01.20.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von champignon am 30.01.20.

Alkohol13.5 %
Säure5.1 g/l
Restzucker0.9 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Datum: 06.12.2017

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken