Dão DOC 2007

Caruma Selecção

Alte Rebstöcke ortstypischer Sorten und eine modere Vinifikation sind Basis für den Erfolg von Caruma. Portugals Weinen steht ein steiler Aufstieg bevor.

Degustationsnotiz

Dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen; dezentes Bukett nach Kirschen, Cassis und Pflaumenkompott, Noten von Zartbitterschokolade, Mokka, Röstaromen und Gewürzsträuchern; weicher, frischer Auftakt, prägnante, aber dennoch sanfte Säure in Harmonie mit konzentriertem, aromatischem Körper, vielschichtig und klar strukturiert, dichtes, feinkörniges Tannin, frischer, würziger Abgang mit dem gewissen Etwas
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser, Weinakademiker
Decanter World Wine Awards: Silver 2009 Decanter World Wine Awards
Silver 2009
MUNDUSvini BioFach: Gold 2010 MUNDUSvini BioFach
Gold 2010
(Auszeichnung für Jahrgang 2006)
BioFach: Silber 2009 BioFach
Silber 2009
(Auszeichnung für Jahrgang 2006)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandPortugal
RegionDão
WeingutCasa de Mouraz
Rebsorten Touriga Nacional (65%)
Jaen (35%)
LagernBis mindestens 2014 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Caruma Selecção

Weinjournalisten wie Jancis Robinson haben Portugal wieder entdeckt, seit die jungen Winzer erneut typische Weine der Region produzieren. Dabei spielen Sara Dionísio und António Lopes Rebeiro vom Weingut Casa de Mouraz eine führende Rolle.

Die Trauben für die Caruma Selecção stammen von 40-jährigen Reben mit einem Kleinstertrag von nur 35 hl Traubensaft pro Hektar. Die Reben gedeihen auf Granitboden und auf lehmhaltigem Kalkboden. Die Trauben wurden von Hand gelesen. Anschliessend wählte António für die Assemblage zweier alter, autochthoner Rebsorten auf dem Sortiertisch die besten Beeren aus. Die Vinifikation geschah mit natürlich vorkommenden Hefen. Während 12 Monaten wurde der Most zu 80% in französischen Barriques und zu 20% im Stahltank ausgebaut. Nach einem Jahr Flaschenlager hat der Wein jetzt seine perfekte Trinkreife erreicht: Er überzeugt mit einem unvergleichlichen Bukett und kraftvoller Struktur. So zählt ihn Jancis Robinson zu ihren portugiesischen Favoriten.

Genusstipps

In grossen Weinkelchen servieren

Bei 16-18 °C geniessen

Passt zu:
Fleischgerichte an kräftigen, dunklen Saucen

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«Vollmundig und charakterstark»

Bewertet von dyonisos68 am 30.09.10.

Diesen Wein kann ich wärmstens empfehlen, seine Tiefgründigkeit und die komplexe Aromatik überzeugen mich total. Gerne geniesse ich diesen Wein zu kräftigen Fleischgerichten oder einfach so am Abend als Meditationswein

3 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.
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Bewertet von vovini am 15.02.11.

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Bewertet von edizione am 02.02.11.

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Bewertet von deme am 09.01.11.

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Bewertet von logo1 am 29.12.10.

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Bewertet von Igelant am 21.12.10.

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Preis-Leistung

Bewertet von fw am 21.12.10.

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Preis-Leistung

Bewertet von MiSto am 04.10.10.

Alkohol13.5 %
Säure5.0 g/l
Restzucker1.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Analysedatum: 18.05.2016

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