Dão DOC 2014

Casa de Mouraz

Autochthone Trauben aus gemischtem Satz und unberührter Natur: Portugal von seiner authentischen Seite.

Geschmack
Preis-Leistung
3 Kundenmeinungen
14.00
Flasche 0.75 l ( 1.87 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 2792.14
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Intensives Purpur; Bukett nach Waldbeeren und Zwetschgen, würzige Noten von Marzipan, Vanille und Zimt; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch, kräftig und cremig, präsentes, schön eingebundenes Tannin; anhaltender Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Casa de Mouraz

Region

Dão

Analysedaten

Alkohol
13.5 %
Säure
5.3 g/l
Restzucker
0.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.3 g/l
Alkohol: 13.50 % Vol
SO2 frei: 25.0 mg/l
SO2 gesamt: 85.0 mg/l
pH-Wert: 3.74
Flüchtige Säure: 0.31 g/l
Restzucker: 0.7 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 0.4 g/l
Trehalose: 0.06 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.68 g/% Alk
Glycerin: 9.45 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.17
Mannitol: 21.85
Sorbitol: 15.10
Inositol: 0.6 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.31 g/l
Milchsäure: 1.89 g/l
Apfelsäure: 0.30 g/l
Weinsäure: 1.43 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 1.04 g/l
Phosphat: 0.37 g/l
Citronensäure: 0.07 g/l
Alanin: 1.47
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 16.94
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.81
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 3.34
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 13.97

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 11.12.2018

Rebsorten

Jaen (30%)
Tinta Roriz (30%)
Touriga Nacional (20%)
andere Rebsorten (20%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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