Über diesen Wein
15 Carumas tinto
Die Weine aus Dão zählen zu den Klassikern Portugals. Hier wirkt António Lopes Ribeiro, ein Pionier des biologischen Weinbaus. Als erster Dão-Winzer stellte er seinen Betrieb auf biologische Bewirtschaftung um. Das war vor mehr als zwanzig Jahren eine kleine Revolution. Die Früchte davon geniessen wir in seinem charaktervollen Rotwein «15 Carumas».
Die Heimat von António Lopes Ribeiro liegt im Dão in der gebirgigen Beira-Region. Die kargen Granitböden ergeben nur geringen, doch entsprechend gehaltvollen Ertrag. Biodiversität ist für António Lopes Ribeiro eine Selbstverständlichkeit: Viele seiner Weingärten sind von Wald und Busch umgeben und im «gemischten Satz» gepflanzt. Bei dieser traditionellen Anbauweise stehen eine Vielzahl unterschiedlicher Rebsorten in ein und derselben Parzelle. Dies verringert einerseits das Risiko einer Fehlernte und erhöht zugleich die Komplexität des Weins, da alle Trauben gleichzeitig geerntet und auch miteinander gekeltert werden. Mit im Spiel sind Jaen du Dão, Tinta Roriz und Touriga Nacional sowie gut ein Dutzend weiterer Sorten. So taufte denn António Lopes Ribeiro seine jüngste Abfüllung «15 Carumas», 15 Piniennadeln. Denn der Pinienbaum stand seinem Weingarten Pate.