Dão DOC 2014

15 Carumas tinto

Das Erfolgsrezept für diesen Aufsteiger aus Portugal: landestypische Trauben, kleine Erträge, sorgfältige Handernte, sanfte Vinifikation.

Degustationsnotiz

Intensives Purpur; in der Nase Aromen von Waldbeeren und Zwetschgen, Noten von Marzipan, Vanille und Zimt; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch, kräftig und cremig, präsentes, schön eingebundenes Tannin; langer Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker (17.05.2017)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandPortugal
RegionDão
WeingutCasa de Mouraz
Rebsorten Jaen (35%)
Tinta Roriz (35%)
Touriga Nacional (20%)
andere Rebsorten (10%)
Alkohol13.5 %
LagernBis mindestens 2020 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

15 Carumas tinto

Die Weine aus Dão zählen zu den Klassikern Portugals. Hier wirkt António Lopes Ribeiro, ein Pionier des biologischen Weinbaus. Als erster Dão-Winzer stellte er seinen Betrieb auf biologische Bewirtschaftung um. Das war vor mehr als zwanzig Jahren eine kleine Revolution. Die Früchte davon schmecken wir in seinem charaktervollen Rotwein «15 Carumas».

Die Heimat von António Lopes Ribeiro liegt im Dão-Gebiet, in der gebirgigen Beira-Region. Die kargen Granitböden ergeben nur wenig, doch entsprechend gehaltvollen Ertrag. Biodiversität ist für António Lopes Ribeiro eine Selbstverständlichkeit: Viele seiner Weingärten sind von Wald und Busch umgeben und im «gemischten Satz» gepflanzt. Damit ist die traditionelle Anbauweise gemeint, bei der eine Vielzahl unterschiedlicher Rebsorten in ein und derselben Parzelle stehen. Dies verringert einerseits das Risiko einer Fehlernte und erhöht zugleich die Komplexität des Weins, da alle Trauben gleichzeitig geerntet und auch miteinander gekeltert und ausgebaut werden. Mit im Spiel sind Jaen de Dão, Tinta Roriz und Touriga Nacional sowie gut ein Dutzend weitere Sorten. So taufte denn António Lopes Ribeiro seine jüngste Abfüllung «15 Carumas», 15 Piniennadeln. Denn der Pinienbaum stand seinen Weingärten Pate.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Gedünsteter Fenchel, im Ofen gebackenes Geflügel, gebratene Kartoffeln, kräftig gewürzte Pilzgerichte

Kundenbewertungen

Geschmack
Preis-Leistung

«Eine echte Überrraschung!»

Bewertet von Hubi_D am 27.04.19.

Selten eine so guten Tropfen zu diesem Preis erhalten.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Gaumenschmeichler»

Bewertet von Mythos am 24.04.19.

Ein sehr würziger, weicher Wein mit zartem Schmelz und hoher Komplexität. Passt zu gegrilltem oder überbackeneem Gemüse und Aufläufen, generell ein guter Essensbegleiter.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von dils am 01.12.17.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von lionne am 21.11.18.

Gut

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Samuel Schönenberger am 18.01.18.

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Geschmack
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Bewertet von lionne am 21.11.18.

Gut

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Preis-Leistung

Bewertet von Samuel Schönenberger am 18.01.18.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Hans Rudolf Zurfluh am 13.03.19.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von buna am 26.04.19.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Michelle Manetsch am 02.08.19.

Alkohol13.5 %
Säure5.3 g/l
Restzucker0.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Datum: 11.12.2018

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken