Valpolicella DOC 2016

Corte del Pozzo Ripasso

Ein typischer Valpolicella mit den charakteristischen Geschmacksnuancen eines Amarone.

15.80
Flasche 0.75 l ( 2.11 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Granatrot; intensives Bukett nach Kirsche, Vanille und Schokolade; sehr geschmeidig, fruchtig und harmonisch mit Körper, Schokoladennoten, ein Hauch von Röstaromen; langer Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Valpolicella
Weingut La Casetta
Rebsorten Corvina (40%)
Corvinone (30%)
Rondinella (30%)
Weinstil komplex
Säurearm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.1 g/l
Restzucker 4.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.1 g/l
SO2 frei: 2.0 mg/l
SO2 gesamt: 47.0 mg/l
pH-Wert: 3.64
Flüchtige Säure: 0.76 g/l
Restzucker: 4.3 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.7 g/l
Fructose: 3.6 g/l
Trehalose: 0.08 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.65 g/% Alk
Glycerin: 9.51 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 8.08
Sorbitol: 32.04
Inositol: 0.8 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.76 g/l
Milchsäure: 1.53 g/l
Apfelsäure: 0.50 g/l
Weinsäure: 2.35 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.00 g/l
Phosphat: 1.15 g/l
Citronensäure: 0.12 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 6.18

Analysedatum: 25.09.2018

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