Aus dem aktuellen Weinabo Rotwein

Rioja DOCa 2017

Las Cepas Gotaladron

Zukunftsmusik aus der Rioja: Im Gotaladron spielt die Graciano-Traube die erste Geige. Mit verblüffendem Effekt.

14.60
13.50
Flasche 0.75 l ( 1.80 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro
Dieser Wein ist auch erhältlich als:

Degustationsnotiz

Dichtes Rubin- bis Granatrot; im Bukett Noten von Johannisbeeren und getrockneten Pflaumen, Leder, Mokka und ein Hauch Tabak; mächtiger, ausdrucksvoller Auftakt, am Gaumen kraftvoll, geschmeidig und ausgewogen, feines Tannin; würzig-pfeffriger Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Rioja
Weingut Union Familiar de Agricultores Las Cepas S.L.U.
Rebsorten Graciano (60%)
Tempranillo (30%)
Garnacha (10%)
Weinstil komplex
Trocken
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.3 g/l
Restzucker 1.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.3 g/l
SO2 frei: 4.0 mg/l
SO2 gesamt: 58.0 mg/l
pH-Wert: 3.85
Flüchtige Säure: 0.59 g/l
Restzucker: 1.2 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.9 g/l
Trehalose: 0.11 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.70 g/% Alk
Glycerin: 10.25 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.59 g/l
Milchsäure: 1.28 g/l
Apfelsäure: 0.40 g/l
Weinsäure: 1.61 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.24 g/l
Phosphat: 0.51 g/l
Citronensäure: 0.23 g/l
Alanin: 16.74
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 26.45
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 5.48
Aminobuttersäure: 5.24
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 8.77
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 14.1 mg/l
Tyramin: 3.1 mg/l
Phenylethylamin: 0.9 mg/l
Putrescin: 4.9 mg/l
Cadaverin: 4.1 mg/l

Analysedatum: 09.07.2019

Über diesen Wein

Las Cepas Gotaladron

Aufbruch in der Rioja. Alte, starre An- und Ausbauvorschriften weichen langsam, aber sicher neuen, zeitgemässen Praktiken. Seit langem schon drücken Hersteller auf Veränderungen, die dazu beitragen, den Weinen aus der Rioja verstärkt Ausdruck und Personalität zu verleihen. Doch wie überall in traditionsreichen Gebieten mahlen die Gesetzesmühlen langsam.

Mit seinem Gotaladron präsentiert Alberto Ramírez einen Wein, der einen Vorgeschmack auf das bietet, was in Zukunft vermehrt aus der Rioja zu erwarten ist. In Ramírez’ Rioja sind Trauben dreier Einzellagen vereint. Entsprechend Albertos Vorliebe für Graciano, trägt diese Sorte beim Gotaladron knapp zwei Drittel bei. Das ist ungewöhnlich, bedeckt sie im gesamten Anbaugebiet der Rioja doch bloss zwei Prozent. Alberto Ramírez schätzt die spät reifende Traube wegen ihrer Kraft, ihres Lagerpotenzials und ihrer Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten. Im Vergleich zu den anderen Rioja-Sorten hat Graciano viel Säure, was sich im Wein durch eine angenehme Frische bemerkbar macht. Tempranillo, die Sorte der Eleganz, und Garnacha, die Sorte der Beerigkeit, bilden die beiden anderen Bestandteile der Cuvée. Diese werden einzeln gekeltert, anschliessend assembliert und reifen danach in neuen und gebrauchten Barriques.

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