Châteauneuf-du-Pape AOP 2016

Domaine de Beaurenard - Bois de la Vieille

Ein Wein mit einer langen Geschichte: Coulons Châteaunef-du-Pape Bois de la Vieille geht bis in 14. Jahrhundert zurück.


34.00
Flasche 0.75 l ( 4.53 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Intensives Kirschrot; Bukett mit Noten von Sauerkirschen und Waldbeerenkompott, Teer, Kaffee, Lakritze und Leder; weicher Auftakt, am Gaumen kräftig, saftig, aromatisch und komplex, schöner Schmelz, markantes Tannin; langes Finale
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Frankreich
Region Châteauneuf-du-Pape
Weingut Domaine de Beaurenard
Rebsorten Grenache (70%)
andere Rebsorten (15%)
Mourvèdre (10%)
Syrah (5%)
Weinstil opulent
Trocken
Säurearm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2030 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 4.8 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.50 % Vol
Gesamtsäure: 4.8 g/l
SO2 frei: 32.0 mg/l
SO2 gesamt: 72.0 mg/l
pH-Wert: 3.70
Flüchtige Säure: 0.52 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.04 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.63 g/% Alk
Glycerin: 9.36 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 3.15
Mannitol: 13.90
Sorbitol: 11.72
Inositol: 0.6 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.52 g/l
Milchsäure: 0.97 g/l
Apfelsäure: 0.29 g/l
Weinsäure: 2.03 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.97 g/l
Phosphat: 0.34 g/l
Citronensäure: 0.09 g/l
Alanin: 3.37
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 1.06
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.09
Asparginsäure: 1.88
Aminobuttersäure: 5.53
Pyroglutaminsäure: 10.21
Shikimisäure: 2.58
Gulonsärelact: 8.44

Allergene

Histamin: 8.4 mg/l
Tyramin: 18.7 mg/l
Phenylethylamin: 0.8 mg/l
Putrescin: 13.9 mg/l
Cadaverin: 1.6 mg/l

Analysedatum: 15.08.2019

Über diesen Wein

Domaine de Beaurenard - Bois de la Vieille

Mit Ross und Pflug bewirtschaften die Gebrüder Coulon den historischen Rebberg «Bois de la Vieille». 13 Sorten stehen im Ertrag. Die Beeren vergären mit safteigenen Hefen. Nach einem 15-monatigen Ausbau im Eichenholzfass wird das Resultat unfiltriert als Châteauneuf-du-Pape Bois de la Vieille abgefüllt. Im Glas präsentiert sich ein Gewächs von besonderer Anmut.

Im Anbaugebiet von Châteauneuf-du-Pape sind 120 Lagen namentlich bekannt. Die festgeschriebenen Unterscheidungen gehen auf das Jahr 1344 zurück, als Papst Clément VI. einen besonderen Rebberg mit dem Begriff «Vieille Vigne» auszeichnete; er ist heute unter dem Namen «Bois de la Vieille» bekannt. Der französische Historiker Yves Renouard ist des Lobes voll für den Nachfolger Petri: «Seine brillante Intelligenz, seine Klarheit im Denken, seine Eloquenz, seine Leutseligkeit, sein Mut, seine theologischen und juristischen Kenntnisse, seine politische Erfahrung und seine diplomatischen Umgangsformen machten ihn zu einem der begabtesten, kompetentesten und bemerkenswertesten Männern seiner Zeit.» Und offensichtlich hatte er auch Weinverstand, denn die Lage «Bois de la Vieille» zählt auch heute noch zu den Besten. Exklusiv für Delinat füllten Daniel und Frédéric Coulon aus diesem Rebberg einen ganz besonders gut gelungenen Wein ab.

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