Über diesen Wein
Las Vals Syrah
Die Ärztefamilie Lignères im Languedoc hat Wein in den Adern – schon seit vielen Generationen. Den Grundstein zum eigenen Weingut legten die Eltern von Jean und Paul 1957. Die beiden Brüder sind heute sowohl als Mediziner wie als Winzer tätig, letzteres mit unglaublicher Passion.
Jean Lignères ist Dorfarzt im kleinen Ort Moux, Paul Zahnarzt in Narbonne. Ihre Leidenschaft aber gehört dem ökologischen Weinbau. Möglichst viel der Natur überlassen, lautet die Devise. Ihre grosse Liebe gilt der einheimischen Carignan-Traube.
Immer mehr finden sie aber auch Gefallen an der Edelsorte Syrah, die 1974 den Weg von der Rhône ins Languedoc fand. 1986 pfropfte die Familie Lignères junge Syrah-Edelreiser auf die amerikanische Rupestris-Unterlagsrebe. Auf den sandigen und felsigen Böden am Fuss des Gebirgszugs Alaric gedeiht diese resistente Rebe besonders gut. So gehört die Syrah heute zu den wichtigen Pfeilern auf der Domaine Lignères. Und der finessenreiche Las Vals Syrah ist eines ihrer Aushängeschilder: Der ein Jahr im Barrique gereifte Wein betört mit feinsten Cassisaromen und hat ein schönes Lagerpotenzial.