Corbières AOP 2012

Domaine Las Vals Notre Dame

Der Kapelle Notre Dame de Consolation gewidmet: ein göttlicher Tropfen aus Südfrankreich! Mehr lesen

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
3 Kundenmeinungen

Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; im Bukett Waldbeeren, Brombeeren und Zwetschgen, Noten von Leder und Gewürzen; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch und harmonisch, kräftige Struktur, feines Tannin, mineralische Noten im Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Jean & Paul Lignères

Region

Corbières

Alkohol
14.5 %
Säure
5.7 g/l
Restzucker
0.8 g/l

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Analysedatum: 10.11.2015

Rebsorten

Syrah (50%)
Carignan (30%)
Grenache (20%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Domaine Las Vals Notre Dame

Die Ärzte- und Winzerfamilie Lignères besitzt in der Corbières die attraktivsten Terroirs am Fusse des Montagne d'Alaric. Auf von Kalksteinen durchsetzten Böden wachsen über 40-jährige Reben in der traditionellen Buschform (Gobelet). Aus den wenigen aber umso aromatischeren Trauben entsteht der Las Vals Notre Dame – ein Wein voller Aromen und Finessen.
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Eigentlich sind die beiden Brüder Jean und Paul Lignières aus dem Languedoc von Beruf Mediziner – Jean ist Dorfarzt in Moux und Paul Zahnarzt in Narbonne. Als es aber darum ging, das Weingut ihrer Eltern weiterzuführen, begann ihr Herz immer mehr für Wein statt Medizin zu schlagen. Heute sind sie beides: Arzt und Winzer – letzteres mit unglaublicher Passion.



Diese Leidenschaft kommt auch im Wein zum Ausdruck, den sie der kleinen Kapelle Notre Dame de Consolation auf ihrem Grundstück gewidmet haben. Die von Hand gelesenen Trauben der regionstypischen Sorten Syrah, Carignan und Grenache lassen die Winzer mittels Naturhefen in Holzbottichen vergären. Danach folgt eine 15-monatige Reife in französischen Barriques. Der ausgereifte Wein wird ohne Eiweissschönung und ungefiltert abgefüllt. So bleibt der ganze Aromenreichtum der Trauben im Wein erhalten.
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  • Ausgezeichnete Bioweine
  • Unbegrenztes Rückgaberecht
  • Lieferung auf Rechnung