IGP Tierra de Castilla 2016

El Molino tinto

Gehaltvoll und doch nicht schwer - ein Schmeichler, auch bezüglich Preis.

Geschmack
Preis-Leistung
4 Kundenmeinungen
CHF 7.90
Flasche 0.75 l (CHF 1.05 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 2421.16
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; fruchtiges Bukett von Amarenakirschen und Granatäpfeln sowie einem Hauch Lakritz; saftiger Ansatz, lebhaft und rund am Gaumen, fruchtig im Geschmack, angenehmes Tannin

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Analysedaten

Alkohol
13.0 %
Säure
4.9 g/l
Restzucker
1.1 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 4.9 g/l
SO2 frei: 18.0 mg/l
SO2 gesamt: 83.0 mg/l
pH-Wert: 3.63
Flüchtige Säure: 0.29 g/l
Restzucker: 1.1 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.4 g/l
Fructose: 0.6 g/l
Trehalose: 0.17 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.64 g/% Alk
Glycerin: 8.34 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 3.36
Mannitol: 10.47
Sorbitol: 7.37
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.29 g/l
Milchsäure: 2.10 g/l
Apfelsäure: 0.34 g/l
Weinsäure: 2.00 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.82 g/l
Phosphat: 0.15 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 7.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 3.38
Asparginsäure: 1.97
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 3.94
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 16.11.2017

Rebsorten

Tempranillo (100%)

Datenblatt

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Lagern

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Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

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