Châteauneuf-du-Pape AC 2012

Domaine Pierre André

Ein harmonischer, fruchtbetonter Châteauneuf-du-Pape, der sich durch frühe Trinkreife auszeichnet. Mehr lesen

Geschmack
Preis-Leistung
37.50
Flasche 0.75 l ( 5.00 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 2372.12
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro
6 Flaschen

Degustationsnotiz

Gereiftes Rubinrot; Bukett nach Backpflaumen und Datteln, Noten von Schokolade und Heu; weicher Auftakt, am Gaumen ausgeweogen, aromatisch und saftig, schöne Fülle, feines, prägnantes Tannin; anhaltender, komplexer Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Domaine Pierre André

Region

Châteauneuf-du-Pape

Analysedaten

Alkohol
14.5 %
Säure
4.5 g/l
Restzucker
1.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.5 g/l
Alkohol: 14.50 % Vol
SO2 frei: 2.0 mg/l
SO2 gesamt: 17.0 mg/l
pH-Wert: 3.68
Flüchtige Säure: 0.44 g/l
Restzucker: 1.3 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.6 g/l
Fructose: 0.7 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.62 g/% Alk
Glycerin: 9.38 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 14.05
Sorbitol: 7.81
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.44 g/l
Milchsäure: 1.08 g/l
Apfelsäure: 0.31 g/l
Weinsäure: 1.86 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.86 g/l
Phosphat: 0.31 g/l
Citronensäure: 0.11 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 49.92
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 14.4 mg/l
Tyramin: 3.1 mg/l
Phenylethylamin: 0.6 mg/l
Putrescin: 10.1 mg/l
Cadaverin: 1.0 mg/l

Analysedatum: 06.03.2018

Rebsorten

Grenache (80%)
Syrah (10%)
Mourvèdre (8%)
andere Rebsorten (2%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Domaine Pierre André

Welche Finessen, welche Ausdauer! Attribute, die für den Wein genauso gelten, wie für die Winzerin. Jacqueline André verfolgt mit bewundernswertem Elan ein hohes Ziel: die Tradition der grossen alten Châteauneuf-du-Pape-Weine zu bewahren und mit höchster Qualität zu verbinden. Die Grundlage dafür legt sie in den Weinbergen. Hier wachsen unter anderem 2000 Grenache-Buschreben, von denen manche über 130 Jahre auf dem Buckel haben. Zu diesen Dinosauriern pflegt Jacqueline eine ganz persönliche Beziehung: «Um gute Weine zu keltern, muss man die Befindlichkeit eines jeden Rebstocks kennen und ihm bei Bedarf zur Seite stehen, besonders wenn er ein gewisses Alter hat», sagt sie.
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Die Winzerin hält die Erträge bewusst klein. Alle Trauben werden von Hand gelesen. Ohne die Beeren zu entrappen werden sie leicht angequetscht und mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Die Jungweine, eine Partie aus Grenache und Mourvèdre, die andere aus Syrah und den übrigen Sorten, reifen vorerst getrennt 15 Monate in Betontanks. Assembliert reifte der Wein schliesslich während 9 Monaten in grossen Holzfässern der Vollendung entgegen.

Das Resultat ist Jahr für Jahr höchst erfreulich: Jacqueline André gelingt jeweils eine komplexe, stabile und einzigartige Cuvée, die selbst Weinguru Robert Parker immer wieder begeistert.


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