Liesch, Malanser Blauburgunder

Bündner Herrschaft AOC 2014

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Kurz und knapp

Ein hochkarätiger Pinot Noir aus der Bünder Herrschaft - nach den Regeln der Biodynamie erzeugt.

Produkt-Datenblatt (PDF)

EUR 18.80
Flasche 0.75 l (EUR 25.07 pro l)
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Art.-Nr. 2179.14
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Degustationsnotiz

Mittlere Dichte, brillantes Rubinrot; reife Fruchtaromen von Erdbeeren mit Anklängen von Rhabarber und Herbstlaub; am Gaumen geschmeidig und ausgewogen, angenehme Fülle, würzig im Geschmack; saftig im Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker

Rebsorten

Blauburgunder (100%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Biozertifikat:

Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 5.6 g/l
Restzucker 1.1 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.6 g/l
SO2 frei: 18.0 mg/l
SO2 gesamt: 93.0 mg/l
pH-Wert: 3.84
Flüchtige Säure: 0.29 g/l
Restzucker: 1.1 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.9 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.84 g/% Alk
Glycerin: 10.64 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.79
Mannitol: 5.17
Sorbitol: 7.98
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.29 g/l
Milchsäure: 3.85 g/l
Apfelsäure: 0.31 g/l
Weinsäure: 0.83 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 1.07 g/l
Phosphat: 0.37 g/l
Citronensäure: 0.11 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 27.58
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.11
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 4.69

Analysedatum: 26.10.2017

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Bewertungen:

Geschmack
Preis-Leistung

«sehr ausgewogen»

Wunderbar ausgewogener Wein, Zum Essen oder einfach so zum geniessen

Bewertet von anguascha am 31.12.17.
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Dieser Wein erfüllt die EU-oder CH-Bio-Richtlinien, wurde aber nicht nach Delinat-Norm zertifiziert.

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Speisenvorschläge:

Hülsenfrüchte Kaninchen

Mit 16-18 °C servieren

Bis mindestens 2020 lagerfähig