Ticino DOC 2017

Castello di Morcote Merlot

Ein hervorragender Vertreter eines Tessiner Merlots

39.00
Flasche 0.75 l ( 5.20 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Tiefes Kirschro; Bukett mit Noten reifer Pflaumen und Brombeeren, ein Hauch schwarzer Pfeffer und Röstaromen; geschmeidig, elegant und druckvoll am Gaumen, dunkle Frucht und perfekt eingebundene Holznoten, fein gewobenes Tannin
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Schweiz
Region Ticino
Weingut Tenuta Castello di Morcote SA
Rebsorten Merlot (100%)
Weinstil komplex
Histaminarm
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.9 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.9 g/l
SO2 frei: 20.0 mg/l
SO2 gesamt: 65.0 mg/l
pH-Wert: 3.68
Flüchtige Säure: 0.60 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.11 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.67 g/% Alk
Glycerin: 9.15 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.32
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.60 g/l
Milchsäure: 1.59 g/l
Apfelsäure: 0.11 g/l
Weinsäure: 1.74 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.31 g/l
Phosphat: 0.38 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 15.45
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 4.32
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 4.14
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 6.22
Gulonsärelact: 0.06

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 8.1 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 10.9 mg/l
Cadaverin: 2.0 mg/l

Analysedatum: 10.12.2019

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