Valpolicella DOC 2019

Valpolicella La Casetta

In den Hügeln des Veneto reifen authentische Rotweine, die man jeden Tag mit Genuss geniessen kann. Das gilt für den Valpolicella La Casetta der Gebrüder Fasoli ganz besonders. Ein alter Bekannter im neuen Kleid, bei dem auch die inneren Werte nochmals gewonnen haben. Harmoniert mit Polenta, Pasta und Wurstplatten.

Die letzten Flaschen gibt es als Sonderangebot zum Restpostenpreis.

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Degustationsnotiz

Rubinrot; fruchtig-würziges Bukett nach roten Johannisbeeren und Rauchnoten; am Gaumen fruchtig mit einem angenehmen Schmelz, feinkörniges Tannin; würzige Noten im Abgang
Martina Korak, Önologin (11.08.2020)

Martina Korak, Önologin

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Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandItalien
RegionValpolicella
WeingutLa Casetta
Rebsorten Corvina (50%)
Rondinella (30%)
Molinara (20%)
Weinstil elegant
Histaminarm
Trocken
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2023 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Polenta, Pasta an Tomaten- und Gemüsesaucen, Wurstplatten, Gemüsequiche

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Bewertet von Marco Aste am 28.07.21.

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Bewertet von joni am 19.05.21.

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Bewertet von Gsundheit am 13.05.21.

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«Sehr gut»

Bewertet von Davide am 05.04.21.

Schmeckt mir sehr gut

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Bewertet von M.S. am 24.03.21.

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Bewertet von Reichenfeld am 17.03.21.

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Bewertet von Maya Schuppli-Delpy am 17.03.21.

Entspricht nicht der Beschreibung, sind etwas enttöuscht

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Preis-Leistung

Bewertet von Peter Staub am 10.03.21.

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Bewertet von Artur Lubatschowski am 10.02.21.

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Bewertet von Marie-Joëlle Jamin am 03.02.21.

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Bewertet von jopedeich am 31.01.21.

Geschmack
Preis-Leistung

«mein LIeblings Valpolicella aus dem Delinat Sortiment»

Bewertet von Robert Dietrich am 02.12.20.

so wie Italien schmecken soll.

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Analysedaten

Alkohol13.5 %
Säure5.8 g/l
Restzucker0.4 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:5.8 g/l
Alkohol:13.50 % Vol
SO2 frei:31.0 mg/l
SO2 gesamt:82.0 mg/l
pH-Wert:3.56
Flüchtige Säure:0.64 g/l
Restzucker:0.4 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:unter Messgrenze
Fructose:unter Messgrenze
Trehalose:1.20 g/l
Saccharose (rel. Fläche):0.00
Diethylenglycol:0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):0.71 g/% Alk
Glycerin:9.90 g/l
Xylitol (rel. Fläche):0.00
Arabitol (rel. Fläche):0.12
Mannitol (rel. Fläche):20.00
Sorbitol (rel. Fläche):0.00
Inositol:0.1 g/l

Säuren

Essigsäure:0.64 g/l
Milchsäure:1.77 g/l
Apfelsäure:0.22 g/l
Weinsäure:1.72 g/l
Galacturonsäure:0.00 mg/l
Bernsteinsäure:0.57 g/l
Phosphat:0.67 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Alanin (rel. Fläche):22.64
Sorbinsäure (rel. Fläche):unter Messgrenze
Prolin (rel. Fläche):73.31
Fumarsäure (rel. Fläche):0.00
Citramalsäure (rel. Fläche):0.40
Asparginsäure (rel. Fläche):1.30
Aminobuttersäure (rel. Fläche):12.16
Pyroglutaminsäure (rel. Fläche):0.00
Shikimisäure (rel. Fläche):28.00
Gulonsäure lacton (rel. Fläche):0.00

Allergene

Histamin:8.0 mg/l
Tyramin:7.9 mg/l
Phenylethylamin:0.0 mg/l
Putrescin:36.5 mg/l
Cadaverin:2.2 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:108.6 g/l
Reduktone :18 mg/l

Datum: 12.05.2021

Delinat-Stufe

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