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Corbières AOP 2015

Maison Coulon Terrasses de Cruscades

Eine Neuheit von Louis Fabre, dem galanten Winzer aus Südfrankreich. Mehr lesen

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Degustationsnotiz

Intensives Kirschrot; Bukett nach Heidelbeeren und Waldbeeren, Noten von Unterholz und Garrigue-Kräutern; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, mittelkräftige Strukur, feinkörnige, reife Tannine; anhaltender, saftiger Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Château Coulon

Region

Languedoc

Analysedaten

Alkohol
13.5 %
Säure
5.8 g/l
Restzucker
1.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.8 g/l
SO2 frei: 26.0 mg/l
SO2 gesamt: 41.0 mg/l
pH-Wert: 3.60
Flüchtige Säure: 0.45 g/l
Restzucker: 1.4 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.0 g/l
Fructose: 0.4 g/l
Trehalose: 0.13 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.76 g/% Alk
Glycerin: 10.53 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 13.15
Mannitol: 43.93
Sorbitol: 10.74
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.45 g/l
Milchsäure: 1.12 g/l
Apfelsäure: 0.55 g/l
Weinsäure: 2.45 g/l
Galacturonsäure: 2.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.82 g/l
Phosphat: 0.34 g/l
Citronensäure: 0.34 g/l
Alanin: 3.97
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 55.58
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 2.25
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 5.90
Shikimisäure: 4.24
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 22.04.2016

Rebsorten

Carignan (40%)
Syrah (40%)
Grenache (10%)
Mourvèdre (10%)

Lagern

Bis mindestens 2018 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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Über diesen Wein

Maison Coulon Terrasses de Cruscades

Kaum einer verkörpert südfranzösischen Charme, traditionelle Gepflogenheit und ökologische Revolution schöner als Louis Fabre von Château Coulon: Einerseits tut er dies mit seiner jovialen, einen Hauch von eleganter Aristokratie verströmenden Art, andererseits mit authentischen Weinen aus ökologisch vorbildlichen Rebbergen.
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In Sichtdistanz zur Kellerei von Château Coulon erheben sich die Terrasses de Cruscades, eine von Galets (grossen Steinen) durchsetzte und von Garrigue-Sträuchern umgebene Anhöhe. Auf diesen windigen Terrassen profitieren die Reben von einer guten Durchlüftung, was Krankheits- und Fäulnisdruck mindert.

An traditionellen Gobelet-Rebstöcken (Buschreben) reifen hier Trauben der regionstypischen Sorten Carignan, Grenache, Syrah und Mourvèdre. Diese werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Natürliche Hefen verwandeln den Traubenmost gemächlich in Wein. Dieser reift danach in Betontanks, die Temperaturschwankungen auf natürliche Art und Weise ausgleichen.

Mit dem Terrasses de Cruscades wartet Louis Fabre mit einer gelungenen Neuheit auf, die mit überaus feiner Beerenaromatik und schöner Harmonie überzeugt.
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