Über diesen Wein
Domaine du Mas des Clots
Die "Domaine du Mas des Clots" liegt am östlichen Rand der Pyrenäen in einem geschützten Tal mit wilder Garrigue-Buschlandschaft. Die traumhafte Meeressicht und die gute Lage sind für den Weinbau geradezu ideal. Bevor die Domaine zum Weingut ausgebaut wurde, war Mas des Clots ein klassischer Mischbetrieb, in dem die Schafzucht eine zentrale Rolle spielte. Der Schafstall stammt aus dem 15. Jahrhundert. Zu dieser Zeit fanden hier mindestens drei Familien ein ausreichendes Auskommen. Davon zeugen noch Überbleibsel wie der grosse Brotofen, der Schafstall, der Schweinestall, der Gemüsegarten und die Olivenhaine. Viele Familien, die hier lebten, hatten katalanische Wurzeln. Im Laufe der Zeit hat sich die Produktion auf Weinbau spezialisiert und die Gebäude wurden für die Vinifikation und die Weinlagerung umgebaut.
Immer gegen Ende Januar besucht Emil Hauser von Delinat Michel Piquemal, um auf der Domaine die einzelnen Cuvées zu degustieren und sogleich die Assemblage für die DegustierService-Kunden festzulegen. Ziel ist jeweils ein ausgewogener, reicher Wein mit viel Fruchtfülle, der den Charakter des einzigartigen Terroirs ausdrückt.