Schweizer Landwein 2012

Lenz Cabernet Jura

Cabernet Jura trotz ist nicht nur resistent gegen Pilzkrankheiten, die Piwi-Sorte ergibt auch einen vorzüglichen Rotwein. Mehr lesen

Geschmack
Preis-Leistung
7 Kundenmeinungen

Degustationsnotiz

Brillantes, Rubinrot; fruchtiges Bukett nach Holunder- und Johannisbeere, pfeffrige Anklänge; ausgewogene Fülle begleitet von fruchtig-würzigen Aromen, samtenes Tannin, geschmeidiger Abgang

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Weingut Roland und Karin Lenz

Region

Ostschweiz

Alkohol
12.5 %
Säure
4.4 g/l
Restzucker
5.9 g/l

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Analysedatum: 18.12.2013

Rebsorten

Cabernet Jura (100%)

Lagern

Bis mindestens 2016 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Lenz Cabernet Jura

Roland und Karin Lenz bewirtschaften im beschaulichen Weiler Iselisberg bei Frauenfeld das grösste biologische Weingut der Deutschschweiz. Der ökologische Vorzeigebetrieb genügt mit seiner reichen Biodiversität und dem geringen Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln höchsten Delinat-Ansprüchen. Die Sortenvielfalt auf den 14 Hektar ist mit 20 Varietäten unglaublich gross. Ein Drittel davon sind pilzwiderstandsfähige Sorten, sogenannte Piwi.
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Eine dieser vielversprechenden Rebsorten ist Cabernet Jura. Die Rotweinrebe trotzt drohenden Krankheiten auch ohne oder mit nur geringem Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln besonders gut. Cabernet Jura ist eine Schweizer Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und einer unbekannten, pilzresistenten Sorte. Daraus keltern Karin und Roland mittels schonender Maischgärung diesen dunklen, fruchtig-pfeffrigen Rotwein.


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