Navarra DO 2017

Naturaleza Salvaje

Naturaleza Salvaje - Wilde Natur nennen Maria und Dani ihre zwei neuen Kreationen. Ein ungewöhnlicher Rotwein aus den bunt blühenden Weingärten in Amphoren ausgebaut

19.60
Flasche 0.75 l ( 2.61 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Tiefes, Granat- bis Rubinrot; reifes Bukett, ein Aromenspiel von Kompott, wildem Thymian und Gewürznelken; geschmeidiger Antrunk, animierende Frische, komplexe, reiche und würzige Aromenwelt, feines Tannin

David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Navarra
Weingut Azul y Garanza Bodegas S.L.
Rebsorten Garnacha (100%)
Weinstil opulent
Trocken
Histaminarm
Säurearm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 4.7 g/l
Restzucker 0.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.7 g/l
Alkohol: 13.00 % Vol
SO2 frei: 25.0 mg/l
SO2 gesamt: 69.0 mg/l
pH-Wert: 3.74
Flüchtige Säure: 0.66 g/l
Restzucker: 0.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.58 g/% Alk
Glycerin: 8.10 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 4.31
Mannitol: 15.19
Sorbitol: 9.08
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.66 g/l
Milchsäure: 1.39 g/l
Apfelsäure: 0.43 g/l
Weinsäure: 1.66 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.72 g/l
Phosphat: 0.24 g/l
Citronensäure: 0.11 g/l
Alanin: 2.82
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 81.88
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.87
Aminobuttersäure: 1.08
Asparginsäure: 2.02
Pyroglutaminsäure: 5.22
Shikimisäure: 1.78
Gulonsärelact: 3.23

Allergene

Histamin: 7.7 mg/l
Tyramin: 12.4 mg/l
Phenylethylamin: 0.8 mg/l
Putrescin: 20.2 mg/l
Cadaverin: 2.6 mg/l

Analysedatum: 08.05.2019

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