Barbera d'Asti DOC 2015

Barbera Piemonte

Der neue Barbera von La Luna del Rospo - schnörkellos, fruchtig, elegant, typisch Piemont! Mehr lesen

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Preis-Leistung
16 Kundenmeinungen
CHF 15.80
Flasche 0.75 l (CHF 2.11 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 1877.15
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Degustationsnotiz

Kirschrot; fruchtiges Bukett nach Kirschen, Holunder, aber auch dezent Leder und rote Beete; weich und cremig mit feinkörnigem Tannin; würziger Abgang

Martina Korak,<span> Önologin</span>
Martina Korak, Önologin

Weingut

La Luna del Rospo

Region

Asti

Analysedaten

Alkohol
14.5 %
Säure
5.8 g/l
Restzucker
0.0 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.8 g/l
Alkohol: 14.50 % Vol
SO2 frei: 9.0 mg/l
SO2 gesamt: 47.0 mg/l
pH-Wert: 3.63
Flüchtige Säure: 0.69 g/l
Restzucker: unter Messgrenze
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: unter Messgrenze
Fructose: unter Messgrenze
Trehalose: 0.06 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.70 g/% Alk
Glycerin: 10.21 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 5.52
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 3.69
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.69 g/l
Milchsäure: 2.07 g/l
Apfelsäure: 0.31 g/l
Weinsäure: 1.91 g/l
Galacturonsäure: 2.00 mg/l
Bernsteinsäure: 1.13 g/l
Phosphat: 0.35 g/l
Citronensäure: 0.16 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 13.15
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.76
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 1.62
Pyroglutaminsäure: 5.45
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 6.89

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 01.12.2016

Rebsorten

Barbera (100%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Barbera Piemonte

Der Weinberg der Piemont-Winzerin Renate Schütz gleicht einem wilden Garten Eden mit vielen Pflanzen und Tieren. In diesem Naturparadies reifen Trauben, die elegante, harmonische und authentische Barbera-Weine ergeben.
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Das Monferrato ist das klassische, ursprüngliche Barbera-Gebiet. Im Alto Monferrato südlich von Asti führt Renate Schütz seit 1994 das Weingut La Luna del Rospo. «Als Philosophin mit Schwerpunkt Ethik und Natur hat mich in Deutschland schon früh die Frage umgetrieben, wie man mit der Natur anders umgehen kann. Heute lebe ich das als Winzerin im Piemont», sagt Renate Schütz.

Ihr Biodiversitätsparadies ist mit sieben Hektar Reben, mehrheitlich Barbera, bestückt. Auf einer zwei Hektar grossen «Ökoinsel» wachsen spontan wilde Rosenarten, Steineichen, Pfirsich-, Kirsch- und Mandelbäume. Die Trauben werden von Hand geerntet und auch im Keller lässt die Winzerin vor allem die Natur arbeiten. Die Maische wird spontan mit Naturhefen vergoren. Da kann es schon mal vorkommen, dass Renate im Frühjahr anruft und sagt: «Ihr müsst euch noch etwas gedulden. Ein Fass braucht noch etwas Zeit!»
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