Amarone della Valpolicella DOC 2012

Alteo

Ein Amarone ohnegleichen! Aus dem allerbesten Traubengut entstehen bloss wenige Flaschen pro Jahr.

Geschmack
Preis-Leistung
65.00
Flasche 0.75 l ( 8.67 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 1841.12
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro
6 Flaschen

Degustationsnotiz

Entwickeltes Rubinrot; komplexes Bukett nach Dörrobst, Zwetschgen, Feigen und Vanille; kraftvoll im Gaumen, schönes Spiel zwischen Frische und Schmelz, feinkörniges Tannin; langes Finale

Martina Korak,<span> Önologin</span>
Martina Korak, Önologin

Weingut

La Casetta

Region

Valpolicella

Analysedaten

Alkohol
17.5 %
Säure
6.4 g/l
Restzucker
9.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.4 g/l
Alkohol: 17.50 % Vol
SO2 frei: 7.0 mg/l
SO2 gesamt: 47.0 mg/l
pH-Wert: 3.86
Flüchtige Säure: 1.24 g/l
Restzucker: 9.5 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 2.1 g/l
Fructose: 7.4 g/l
Trehalose: 0.07 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.78 g/% Alk
Glycerin: 13.91 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 20.50
Sorbitol: 94.69
Inositol: 0.8 g/l

Säuren

Essigsäure: 1.24 g/l
Milchsäure: 0.65 g/l
Apfelsäure: 1.91 g/l
Weinsäure: 1.80 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.00 g/l
Phosphat: 1.62 g/l
Citronensäure: 0.36 g/l
Alanin: 4.35
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 12.04
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 16.65

Analysedatum: 16.10.2018

Rebsorten

Corvinone (65%)
Corvina (20%)
Rondinella (15%)

Lagern

Bis mindestens 2025 lagerfähig

Verschluss

Kork

Datenblatt

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