Über diesen Wein
Biodiversidad de Azul y Garanza
Der Wein zum Internationalen Tag der biologischen Vielfalt vom 22. Mai 2017. María Barrena und Dani Sánchez sind von Delinat zu Biodiversitätswinzern des Jahres gekürt worden. Dafür revanchieren sie sich mit einem Wein, der von der Liebe zur Rebe, zur Natur und von der Passion des Weinmachens erzählt.
Unermüdlich haben María und Dani auf ihrer Bodega Azul y Garanza, die am Rande einer Halbwüste in der Navarra liegt, in die natürliche Vielfalt investiert. Bereits 2014 erfüllten sie bezüglich Biodiversität die allerhöchsten Delinat-Anforderungen.
Schönes Symbol für diese harte Arbeit, die mit der Wahl zu Biodiversiätswinzern 2017 belohnt wurde, ist der Biodiversidad de Azul y Garanza. «Der Wein drückt für uns die Einzigartigkeit der Lagen aus. Die Merlot- und Granciano-Trauben stammen von kleinen Parzellen, allesamt reich an Biodiversität», erklären María und Dani. Beide Sorten wurden separat vinifiziert. Nach der Gärung reiften die verschiedenen Partien 8 Monate in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche. Danach wurden die Weine nochmals verkostet und zu einer Cuvée mit verblüffendem Aromenreichtum assembliert. Ein lebhafter, fruchtiger und harmonischer Wein, der auch den Geschmack der Erde in sich trägt.