Navarra DO 2014

La Balsa Crianza

Fruchtigkeit und Finesse prägen diesen feinen Navarra, der am vielbegangenen spanischen Jakobsweg gedeiht.

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Flasche 0.75 l ( 1.65 pro dl)
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Degustationsnotiz

Dichtes, leuchtendes Rubinrot; Aromen reifer Amarenakirschen, florale Noten und balsamische Anklänge; geschmeidig im Ansatz, am Gaumen saftig, elegant und angenehm würzig, harmonische Tannine; nachhaltiger Abgang

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Bodegas y Vińedos Quaderna Via, S.L.

Region

Navarra

Analysedaten

Alkohol
13.5 %
Säure
5.5 g/l
Restzucker
0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.5 g/l
Alkohol: 13.50 % Vol
SO2 frei: 6.0 mg/l
SO2 gesamt: 54.0 mg/l
pH-Wert: 3.61
Flüchtige Säure: 0.79 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.3 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.68 g/% Alk
Glycerin: 8.78 g/l
Xylitol: 2.37
Arabitol: 14.00
Mannitol: 26.34
Sorbitol: 17.96
Inositol: 0.6 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.79 g/l
Milchsäure: 2.27 g/l
Apfelsäure: 0.33 g/l
Weinsäure: 3.26 g/l
Galacturonsäure: 2.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.94 g/l
Phosphat: 0.43 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 2.82
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 81.07
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 3.13
Asparginsäure: 1.91
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 4.82
Shikimisäure: 3.86
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 04.09.2018

Rebsorten

Cabernet Sauvignon (80%)
Tempranillo (20%)

Lagern

Bis mindestens 2021 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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