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Chianti DOCG 2014

Vignano Senio

Eine moderne Interpretation von Chianti: kräftige Tannine und doch sanft und geschmeidig am Gaumen. Mehr lesen

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Geschmack
Preis-Leistung
17 Kundenmeinungen

Degustationsnotiz

Kirschrot; würzig-fruchtiges Bukett nach Kirschen, Schokolade und Unterholz; weich und geschmeidig am Gaumen, kräftiges Tannin; würziger Abgang

Martina Korak,<span> Önologin</span>
Martina Korak, Önologin

Weingut

Soc. Agr. Fanucci

Region

Toscana

Alkohol
14.0 %
Säure
5.8 g/l
Restzucker
1.5 g/l

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Analysedatum: 01.12.2016

Rebsorten

Sangiovese (80%)
Merlot (10%)
Petit Verdot (5%)
Syrah (5%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Vignano Senio

Nach 15 Winzerjahren in der Toskana ist Walter Fromm in die Schweiz zurückgekehrt. Sein Weingut Vignano hat er den Gebrüdern Fanucci verkauft, die es in seinem Sinne weiterführen. Der Vignano Senio ist nun der erste Chianti, der die Handschrift der neuen Besitzer trägt. Typisch die Aromen, kräftig die Tannine und doch sanft und geschmeidig am Gaumen.
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Walter Fromm achtete beim Verkauf seines Weinguts darauf, dass den neuen Besitzern biologischer Anbau genauso wichtig ist, wie ihm selber. Mit den Gebrüdern Patrick, Dominique und Nicolas Fanucci hat er würdige Nachfolger gefunden. Sie stammen aus einer alten toskanischen Familie, hatten bisher aber nichts mit Weinbau zu tun.

Die drei Quereinsteiger hatten jedoch sofort eine klare Vorstellung davon, wie ihre Weine sein sollen. Die Typizität der Region im Wein zu spiegeln, ist ihnen wichtig. Für die Vinifikation kommen deshalb nur streng selektionierte, von Hand gelesene Trauben in Frage, die spontan mit wilden Hefen vergoren werden. Ausgebaut wird der Wein in alten, grossen Holzfässern. Durch den minimalen Sauerstoffaustausch reift er harmonisch und rund ohne von Holznoten überdeckt zu werden. Eine Wein-Premiere, die verspricht, dass der neue Schwung auf Vignano anhält.
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