Auvernier AOC 2016

La Maison Carrée Auvernier Pinot Noir

Das Weinjuwel vom Neuenburgersee, das auch Weinguru Parker schmeckt: simply Pinot Noir at its best!

28.50
Flasche 0.75 l ( 3.80 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Funkelndes Rubinrot; im Bukett reife, rotbeerige Frucht, zartwürzige Waldessenzen, mineralische Anklänge; herrliche Balance am Gaumen, saftig, druckvoll, elegant und mineralisch, feingewobenes Tannin; aromatisch im Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

Robert Parker 2019
93/100 Punkte

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Schweiz
Region Neuenburg
Weingut La Maison Carrée
Rebsorten Pinot Noir (100%)
Weinstil komplex
Trocken
Säurearm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2028 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 4.5 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 4.5 g/l
SO2 frei: 9.0 mg/l
SO2 gesamt: 7.0 mg/l
pH-Wert: 3.68
Flüchtige Säure: 0.37 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9800 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.24 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.61 g/% Alk
Glycerin: 8.49 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.37 g/l
Milchsäure: 2.05 g/l
Apfelsäure: 0.15 g/l
Weinsäure: 0.96 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.36 g/l
Phosphat: 0.39 g/l
Citronensäure: 0.54 g/l
Alanin: 8.46
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.88
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.88
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 16.64
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 11.9 mg/l
Tyramin: 3.5 mg/l
Phenylethylamin: 1.1 mg/l
Putrescin: 9.2 mg/l
Cadaverin: 0.9 mg/l

Analysedatum: 08.03.2019

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