Terre Siciliane IGP 2016

Tenuta La Favola Nero d'Avola Frappato

Nero d'Avola gepaart mit Frappato, einer anderen typisch sizilianischen Traubensorte: ein fruchtiger Tropfen mit angenehmer Fülle. Mehr lesen

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Degustationsnotiz

Dunkles Kirschrot; fruchtiges Bukett mit Noten von Cassisbonbons und Zwetschgen, etwas Unterholz schwingt mit; weich und fruchtig am Gaumen, feinkörniges Tannin; würziges Finale

Martina Korak,<span> Önologin</span>
Martina Korak, Önologin

Weingut

Tenuta La Favola di Corrado Gurrieri

Region

Sicilia

Analysedaten

Alkohol
13.5 %
Säure
5.6 g/l
Restzucker
0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.6 g/l
Alkohol: 13.50 % Vol
SO2 frei: 18.0 mg/l
SO2 gesamt: 65.0 mg/l
pH-Wert: 3.50
Flüchtige Säure: 0.52 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.05 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.77 g/% Alk
Glycerin: 10.47 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 9.71
Mannitol: 23.89
Sorbitol: 10.15
Inositol: 0.6 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.52 g/l
Milchsäure: 0.69 g/l
Apfelsäure: 0.56 g/l
Weinsäure: 2.34 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.74 g/l
Phosphat: 0.30 g/l
Citronensäure: 0.09 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 24.84
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 4.12
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 18.88

Allergene

Histamin: 10.3 mg/l
Tyramin: 10.8 mg/l
Phenylethylamin: 1.8 mg/l
Putrescin: 21.7 mg/l
Cadaverin: 0.6 mg/l

Analysedatum: 19.11.2018

Rebsorten

Nero d'Avola (80%)
Frappato (20%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Tenuta La Favola Nero d'Avola Frappato

«Darf ich vorstellen?» Lady und Raggio. Corrado Gurrieri tätschelt den beiden Pferden den Hals. «Sie sind meine Spezialisten, was die Düngung der Reben betrifft.» Gurrieri lässt sie in den Weingärten weiden, die von Feigen-, Pfirsich- und Olivenbäumen gesäumt sind. Auf der sizilianischen Tenuta La Favola bei Noto liebt man alles, was zur Vitalität und Vielfalt beiträgt.
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«Wir wollen nicht den besten Wein der Welt machen, aber einen Wein, der ein Stück Sizilien erzählt», sagt Corrado Gurrieri. 1990 übernahm er zusammen mit seiner Frau Valeria einen Betrieb aus der weitverzweigten Familie mit 200-jähriger Geschichte. Mit der Fokussierung auf biologische Bewirtschaftung, der Gestaltung eines gepflegten Flaschensortiments, den Häusern für Feriengäste und Artists in Residence haben die beiden den Betrieb erfolgreich weiterentwickelt und positioniert. Er liegt ja auch in einer besonders reizvollen Ecke Siziliens, unweit der spätbarocken Stadt Noto in der Provinz von Syrakus. In seinen Weingärten mit Meersicht pflegt Corrado Gurrini die Sorten Nero d'Avola und Frappato, beide werden hier seit Jahrhunderten kultiviert. Sie sind gegensätzlich: Nero d'Avola bringt Fülle und Kraft, Frappato Frische und Frucht.


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