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Toscana IGT 2018

Tinia

Sangiovese aus der Maremma, kultiviert durch die Familie Salustri. Das lässt man sich gerne gefallen.

Degustationsnotiz

Kirschrot; fruchtiges Bukett mit Noten von Waldbeeren und Gewürzen; cremiger und ausgewogener Trinkfluss, feinkörniges Tannin, angenehme Frische
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Region Montecucco
Weingut La Cava di Salustri Leonardo
Rebsorten Sangiovese (100%)
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Alkohol 14.0 %
Säure 5.3 g/l
Restzucker 5.5 g/l

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Analysedatum: 24.07.2020

Über diesen Wein

Tinia

Bei Salustris in der Maremma hat vieles Platz. Weinberge wechseln sich mit Olivenhainen ab, Wäldchen mit Weiden, Hecken mit Fluren. Doch das ist weit mehr als blosse Augenweide. Leonardo Salustri ist überzeugt, dass diese natürliche Vielfalt auch seinen Weinen zugutekommt. Wer wollte ihm denn auch nach einem Glas seines Tinia aus Poggi del Sasso widersprechen?

Nach der Verkostung im Hause Salustri gehört es zur guten Sitte, dass man bei einem Teller Affettato misto die Eindrücke nachklingen lässt. Schinken und Wurstwaren stammen von hauseigenen Cinta-Senese-Schweinen – 70 an der Zahl und frei in den Wäldern herumstreunend – sowie von Wildschweinen, denen Leonardos Schiesskünste schwer zu schaffen machen. Doch was wäre Leonardo ohne Morina, die kürzlich als zweitbeste Wildschweinjagdhündin der Toskana gekürt wurde ...
Leonardo Salustri ist ein umsichtiger Mensch. Dies zeigt sich etwa darin, dass er einen Rebstock, dessen Ertragskraft erlahmt, nicht einfach ausreisst, sondern auf das tiefgründige Wurzelwerk neues Holz aufpfropft. Im Keller übernimmt Sohn Marco seine umsichtig gepflegten Trauben. Einen Teil der Sangiovese-Ernte baut er im Tank zum Tinia aus. Nach einem Jahr ist dieser Rote reif für die Abfüllung und bietet dann ein geschmeidiges Trinkvergnügen.

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