Terre di Cosenza DOC 2016

Graneta

Das Reich der Gebrüder Falvo befindet sich im wunderschönen Nationalpark Pollino in Kalabrien. Aus ihren ökologisch intakten Weinbergen beschenken sie uns mit diesem granatenhaften, fassgereiften Rotwein aus der einheimischen Magliocco-Traube.

17.40
Flasche 0.75 l ( 2.32 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 1083.16
6 Flaschen
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    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Rubinrot, im Bukett dominieren Noten von Lebkuchen, Dörrpflaumen, Leder und Unterholz, weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch, feinkörniges, aber präsentes Tannin, langes Finale
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Calabria
Weingut Masseria Falvo 1727
Rebsorten Magliocco (100%)
Weinstil komplex
Trocken
Histaminarm
Säurearm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2025 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.4 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.4 g/l
SO2 frei: 4.0 mg/l
SO2 gesamt: 88.0 mg/l
pH-Wert: 3.62
Flüchtige Säure: 0.60 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.13 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.69 g/% Alk
Glycerin: 9.94 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.60 g/l
Milchsäure: 1.40 g/l
Apfelsäure: 0.05 g/l
Weinsäure: 1.95 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.58 g/l
Phosphat: 0.48 g/l
Citronensäure: 0.20 g/l
Alanin: 7.23
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.35
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 1.12
Asparginsäure: 0.34
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 24.76
Gulonsärelact: 0.23

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 6.5 mg/l
Phenylethylamin: 3.3 mg/l
Putrescin: 13.4 mg/l
Cadaverin: 1.9 mg/l

Analysedatum: 02.03.2021

Über diesen Wein

Graneta

Die Weingärten der Masseria Falvo liegen am Fusse des Monte Pollino, eines rauen, 2248 Meter hohen Berges im Zentrum des Parco Nazionale del Pollino. Der grösste der 24 italienischen Nationalpärke erhielt 2015 die UNESCO-Auszeichnung «Global Geopark». Hier befindet sich das Reich der Gebrüder Falvo. Sie beschenken uns mit einem granatenhaften Rotwein aus Magliocco Dolce.

Errichtet wurde die Masseria Falvo im 18. Jahrhundert. Darauf verweist die Jahreszahl 1727, sie ist über dem Portal des «casino», des Herrschaftshauses, angebracht, dem Mittelpunkt des Anwesens mit Heu- und Kornscheune, Tierställen, Ofenhaus, Brunnen und Kapelle. Bis in die Mitte des letzten Jahrhunderts funktionierte das Gut als Mischbetrieb, wie er in Kalabrien, ja in ganz Italien, lange Zeit typisch war. Nach dem Zweiten Weltkrieg jedoch verlor diese Art Landwirtschaft an Bedeutung, und dies betraf auch die Masseria Falvo, sie serbelte. Welch ein Jammer! Doch dann entschlossen sich die Brüder Piergiorgio und Ermanno Falvo das architektonische Juwel mit den dazugehörenden Ländereien neu zu beleben, beispielsweise durch die vermehrte Pflege einheimischer Sorten wie Magliocco Dolce. Deren Trauben ergeben einen prächtigen fassgereiften Roten, so eigenständig und eigenwillig wie man es sich wünscht.

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